Користь березового соку для організму людини

Люди здавна цінували чудовий напій, дарований нам природою - березовий сік. Дбайливо збирали його, не пошкоджуючи дерев, і придумали безліч способів його збереження як можна довше, використовувані й донині. Сьогодні ми заготовляємо березовий сік шляхом консервування, робимо з нього квас, брагу, вино, самогон. Таким чином з'являється можливість вживати березовий сік протягом усього року. Користь березового соку була доведена вченими. Хімічний склад його унікальний, багатий вітамінами, мікроелементами та іншими речовинами. Лікарі рекомендують вживати його для стимуляції обмінних процесів в організмі людини, виведення канцерогенів, токсинів. Широко відомо властивість березового соку розщеплювати камені в нирках, сечовому міхурі.

Шкода цього продукту може бути тільки людям з індивідуальною непереносимістю його. Зазвичай це ті, у кого є алергія на березовий пилок. Але явище це досить рідкісне.

Користь при вагітності і лактації

Вагітні жінки дуже педантично ставляться до здоров'я і харчуванню. Багато хто вірить поширеній думці про те, що березовий сік вагітним пити не можна. Насправді це помилка. Березовий сік вагітним пити не тільки можна, а й треба. Адже він дуже корисний! Особливо рекомендується він при всіх формах токсикозу. У цьому випадку денна норма його доходить до 1-2 л. Це дозволить пом'якшити або зовсім прибрати неприємні відчуття.

Якщо очікує дитину жінка має проблеми з кров'яним тиском (гіпертонія або гіпотонія), застосування березового соку дозволить нормалізувати його без таблеток. Також це чудовий засіб по боротьбі з набряками, оскільки має сечогінну дію. Пити сік у цих випадках потрібно по 1 склянці 3 рази на день, за годину до їди.

При лактації також добре пити березовий сік. Він сприяє виробленню молока і покращує його якісний склад. Єдине, на що слід звернути увагу - відсутність алергії у мами і малюка. Тому введення його в раціон годуючої жінки має бути поступовим, починаючи з малих обсягів.

Важливо: Зловживати березовим соком вагітним також не варто, оскільки він містить багато глюкози. Пити його варто тільки в розумних межах.

Березовий сік дітям

Зрозуміло, пити березовий сік дітям не тільки можна, а й треба. Багато хто пам'ятає, що в радянських дитячих садах його давали дуже часто. Виникає питання: з якого віку дозволено давати його дітям? Для грудного немовляти березовий сік не є абсолютно необхідним продуктом, а от для однорічних дітей - вже цілком корисний і смачний напій. Зазвичай діти п'ють таку солодкувату водичку із задоволенням. Педіатри рекомендують починати з поступового прийому, буквально з кількох крапель, доводячи поступово до 50-100 мл на день. Так можна відстежити індивідуальну непереносимість березового соку у дитини. Для дітей краще, звичайно, свіжозібраний продукт. Але пити такий цілий рік нереально. Тому березовий сік заготовляють взапас.

Користь березового соку при діабеті

Цукровий діабет - серйозне захворювання, що приводить до порушення всіх обмінних процесів. В основі цього лежить нездатність людського організму засвоювати цукор в оптимальному режимі. Причиною цьому є порушення роботи підшлункової залози в плані виробництва інсуліну. Тому хворому необхідна дієта із суворим обмеженням цукровмісних продуктів. А березовий сік має цукристість досить низьку - 2-5%. І становить її в основному фруктоза, для засвоєння якої інсулін не потрібен. Тому березовий сік, натуральний або змішаний з іншими трав'яними цукрознижувальними препаратами корисний для діабетиків.

Важливо: У заготовках березового соку для хворих на діабет не повинно бути рафінованого цукру!

Для краси волосся і шкіри

Користь березового соку також доведена косметологами. Дуже добре вмиватися їм вранці. Багатий цілющими речовинами, він відмінно очищає і освіжає шкіру. Особливо корисні такі умовно для мають прищі і пігментні плями. Добре також заморозити березовий сік і кубиками протирати обличчя і область декольте. Шкіра прекрасно тонізує і підтягується. Можна зробити маску на основі березового соку і глини, і використовувати її як ефективний очищає засіб.

Корисний березовий сік і для волосся. Досить використовувати його як ополіскувач після миття, і ваші волосся буде завжди міцними і блискучим. Існує старовинний рецепт лосьйону для запобігання випаданню волосся. Для цього необхідно змішати 2 склянки березового соку, 1 ч. Л. кухонної солі і 1 ст. л. меду. Перелити все з бутель з темного скла, додати 1 склянку горілки. Суміш повинна постояти щільно закупореній в темному місці 10 днів. Готовий лосьйон наноситься перед миттям голови на 1-2 години. Ця процедура проводиться курсами по 10 днів з 10-денними перервами.

Регулярне вживання березового соку є хорошою профілактикою утворення зубного каменю. Таким чином зберігається здорової емаль зубів.

Для схуднення і очищення організму

Дієтологи радять вживати березовий сік людям, що мають зайву вагу і бажаючим схуднути. Калорійність 1 літра соку складає всього 240 ккал, він має низький глікемічний індекс. Можна пити його просто замість води. Крім насичення організму вітамінами, він надають очищаючу дію. Завдяки своїм сечогінним властивостям березовий сік позитивно впливає на обмін речовин. Так, організм очищається від шлаків і швидше скидає зайві кілограми. Приймати березовий сік необхідно натщесерце, перед їжею по 100 мл. Добре також одночасно випивати і чайну ложку натурального оливкового масла хорошої якості. Звичайно, краще іспользоватьсвежесобранний сік. Але й заготовки добре для цього підійдуть. Вживаючи їх, ви неодмінно станете стрункими, як берізки!

З вищесказаного зрозуміло, що користь березового соку величезна. Пити його рекомендується людям будь-якого віку, від однорічних малюків до старих. Ця цілюща рідина допоможе зберегти і відновити здоров'я, підтримати красу шкіри і волосся.