Домашній бар

Не секрет, що вартість коктейлю в ресторані перевищує його справжню вартість. Добре, коли попадеться тлумачний бармен і зробить якісний смачний коктейль, який буде містити всі потрібні компоненти, а не їх заміну. Щоб не сталося обману, можна скласти особистий домашній бар.

Це дуже зручно для тих, хто любить розслабитися і провести вечір у компанії «Маргарити» або з келихом смачного коньяку. Домашній бар дуже полюблять ваші друзі, які стануть приходити частіше і засиджуватися довше. Ясна річ, в барі багато алкогольних смакоти, з яких можна приготувати відмінні коктейлі.

Варто врахувати, що домашній бар - це дороге задоволення. Почати потрібно з шафи, в якому міститимуться пляшки з напоями. Вибрати його можна в будь-якому меблевому магазині або замовити в режимі он-лайн на певному сайті. Якщо на кухні багато місця, то можна встановити барну стійку, стільці на високих ніжках, невелику морозильну камеру або генератор для льоду. Існують різні види барних шаф, а їхній вибір залежить від вашого уподобання і від особливостей інтер'єру.

Якщо шафа для бару вибраний і встановлений, то можна приступати до його наповнення. Щоб ви стали справжнім барменом, потрібно запастися спеціальними Барменские «штучками». Перелік необхідних пристосувань, які вдосконалять домашній бар:

Шейкер для змішування алкогольних інгредієнтів і льоду. Бувають скляні, металеві та пластикові. Краще вибрати металеві - вони довговічні і дуже зручні. Шейкери з трьох частин - кобблер, з двох частин - бостони.

Стакан-змішувач знадобиться тоді, коли до вас прийде багато гостей. В якості такого склянки можна використовувати нижню частину кобблер. Укомплектувати домашній бар можна і без цього стакана.

Стрейнер використовується для відділення великого льоду при переливанні готового коктейлю в келих. Більш практичним і функціональним є хавторн-стрейнер, який обладнаний пружинкою по краю і вушками для міцного закріплення на келиху.

Джиггер - Це мірну посудину на певний об'єм. Дуже зручними є джіггер, у яких на внутрішній поверхні є шкала. Краще купити джіггер з заокругленим обідком, тому що вони не підтікають. Ще придасться мірний пластиковий стакан для великих обсягів.

Барменська ложка. Вона відрізняється від своїх родичів довгою ручкою, закрученої гвинтоподібно. Корисність барной ложки полягає в тому, що з її допомогою можна робити шаруваті коктейлі, а за допомогою наконечника (Мадлера або таблетки) можна з легкістю розім'яти фрукти. Ваш домашній бар просто не зможе без неї функціонувати.

Барменський нож - Гострий, легкий, зручний. Пригадується в процесі приготування прикрас для напоїв і нарізки цитрусових.

Гейзер - Насадка на горлечко пляшки, яка запобігає нерівномірне виливання рідини.

Соковижималка для цитрусових - Дуже проста у використанні. При складанні домашнього бару варто визначитися: зручніше користуватися ручної соковижималкою або громіздкою механічною. Якщо місця багато, то простіше купити механічну, яка стане в нагоді і в господарстві.

Також потрібні щипці і совок для льоду, форми або пакетики для його приготування. Якщо дозволяє бюджет, то можна придбати генератор для льоду, який робить кристально-чисті кубики.

Це самі затребувані прилади, без яких домашній бар буде виглядати мізерним і непрофесійним.

Далі - посуд для бару. Основні келихи, які зобов'язані бути в наявності:

1. Стопка (шот) - для подачі міцних алкогольних напоїв.
2. Олд фешн (рокс) - наливають віскі, мікс-дрінки на основі віскі.
3. Хайбол (коллінз) - для лонг-дрінков, софт-дрінков і безалкогольних напоїв.
4. Келих мартіні - для подачі охолоджених коктейлів без льоду.
5. Шампань флюте - подаються ігристі вина і коктейлі на їх основі.
6. Винний келих - ллють червоні і білі вина.
7. Маргарита - для однойменного коктейлю.
8. Пивні келихи - для подачі пива і коктейлів з пивом.

Тепер варто приступити до вибору звітних пляшечок, які наповнять ваш домашній бар. Кількість пляшок і різноманітність видів алкоголю залежить від того, наскільки часто ви вживаєте спиртне, і від ваших смакових уподобань. Якщо хочеться поекспериментувати з коктейлями, то купіть наступні напої: настоянка «Angostura», ром «Bacardi», віскі «Jack Daniels», текіла «Olmeca», горілка «Absolut», джин «Gordon's», лікер «Cointreau».

На основі цих рідин можна з легкістю приготувати десять коктейлів: «Appletini», «Brass Monkey», «Cosmopolitan», «Cuba Libre», «Long Island», «Manhattan», «Margarita», «Old Fashioned», «Vesper», «White Lady». В якості алкогольних добавок для коктейлів потрібно придбати «Кальвадос», аперитив «Little Blank» і червоний вермут. Також додатковими інгредієнтами для цих коктейлів є лайм, лимон, апельсин, журавлина і кола.

Купіть, вчіться, робіть. Бажано переглянути відеоуроки і вивчити рецепти вищеперелічених коктейлів, адже вони популярні, а деякі їх них стали просто класикою барного мистецтва. Спорудивши домашній бар, не забудьте покликати друзів, так як вони справжні цінителі безкоштовного алкоголю.