Коктейлі з мартіні

Чудовим доповненням до новорічного столу стануть коктейлі з мартіні, а точніше - коктейлі з вермутом. Так уже склалося, що в народі вермут асоціюється з одним виробником, насправді ж для коктейлів підійде вермут будь-якої марки на ваш смак.

Манхеттен

Вважається, що вперше цей коктейль був приготований в нью-йоркському клубі «Манхеттен». Кажуть, що приготувала його мати Вінстона Черчілля, яка хотіла відзначити обрання сера Семюела Тілдона на пост губернатора штату Нью-Йорк. Для приготування цього коктейлю візьміть:

• вермут Rosso - 1 частина
• віскі - 2 частина
• біттер Angostura - кілька крапель
• коктейль вишня - 1 шт
• лід

Візьміть келих для змішування і наповніть його колотим льодом на одну третину. Налийте в нього кілька крапель біттера Ангостура, віскі і вермут, перемішайте всі інгредієнти. Відфільтруйте коктейль в коктейльний келих і прикрасьте його вишенькою.

Американо

Незважаючи на назву, коктейль цей родом з Італії. А назвали його так на честь американців, які прийшли до Італії в 1917 році, під час Першої світової війни. Для приготування коктейлю «Американо» вам потрібні:

• солодкий червоний вермут - 1 частина
• біттер Campari - 1 частина
• лимон - одна часточка
• содова вода
• лід

Наповніть льодом фужер. Налийте в нього солодкий червоний вермут (наприклад, Cinzano Rosso) і біттер Campari. Долийте содовою водою за смаком і прикрасьте часточкою лимона. Якщо замість солодкого вермуту взяти сухий, вийде коктейль Dry Americano. Можна замінити содову воду джином - тоді вийде коктейль Negroni.

Мартіні з горілкою

І все таки ніякі коктейлі з мартіні не популярні так, як мартіні з горілкою. Цей легендарний коктейль був любимо Джеймсом Бондом, безстрашним і невловимим агентом 007. Головне правило цього коктейлю - «змішати, але не збовтувати». Інгредієнти для цього коктейлю:

• горілка - 8 частин
• сухий вермут - 2 частини
• зелена оливка

Змішайте горілку з вермутом в шейкері. Перелийте коктейль в коктейльну чарочку і прикрасьте зеленою оливкою на зубочистці (замість неї можна використовувати спіраль з лимонної цедри). Якщо цей коктейль робиться з льодом, подавати її потрібно в келиху tumbler.