Як пити пиво

Пиво - найдемократичніший і, мабуть, найпопулярніший алкогольний напій. Більшість людей навіть на замислюються про те, як пити пиво, а просто беруть і п'ють. Однак існують певні правила вживання пива, яких слід дотримуватися, якщо ви хочете в повній мірі насолодитися його смаком.

Пити пиво прийнято охолодженим до 6-8 градусів. Температура пива не повинна бути нижче +5 градусів, так як при дуже низьких температурах погіршується смак і аромат пива, а при температурі нижче 4 градусів напій каламутніє від холоду. А при температурі вище 10 градусів осідає піна, а смак і аромат, знову ж таки, погіршуються.

Охолоджувати пиво до потрібної температури краще не в морозильнику, а на льоду: цей напій не терпить різких перепадів температури. Щоб уберегти пиво від перегріву, не слід постійно тримати келих з напоєм в руках. Також пиво слід оберігати від прямих сонячних променів. Не збовтувати і не розмішуйте напій: він від цього каламутніє. Пляшки з пивом потрібно ставити вертикально, але ні в якому разі не класти на бік: напій не повинен стикатися з пробкою.

З якого посуду слід пити пиво? У кожного любителя пінного напою напевно, є свої переваги щодо посуду, але одне правило залишається непорушним: не слід пити пиво з пластмасових та металевих судин, так як вони змінюють смак напою. З керамічних кухлів пити пиво також небажано, але припустимо. Найчастіше пивні келихи робляться зі скла, а сувенірні (подарункові) гуртки - з порцеляни.

Форма келиха може бути будь-який, проте він повинен злегка звужуватися догори, а його стінки всередині повинні бути гладкими. Перед тим як наливати пиво в посудину, бажано охолодити не тільки сам напій, але і келих (кухоль).

Наливають пиво в центр келиха або гуртки з висоти близько двох з половиною сантиметрів над краєм посудини. Коли піна при першому наливанні загусне, пиво потрібно долити таким чином, щоб рівень напою досягав приблизно трьох четвертих висоти келиха. Однак у побуті багато хто воліє наливати пиво по краю келиха, злегка його нахиливши. Це допомагає уникати занадто рясного утворення піни.

За піні, до речі, можна визначити якість пива: У хорошого пива густа щільна піна білого кольору без великих бульбашок. Вважається, що ідеальна висота піни - до 4 см, а триматися вона повинна до 4 хвилин. Однак врахуйте, що у деяких сортів пива (наприклад, елю) рясної піни не буває.

Пити пиво слід тільки в чистому вигляді, не змішуючи ні з яким іншими напоями: це безнадійно псує його смак. Хоча якщо вам подобається змішувати його з чим-небудь, ніхто вас, природно, утримувати не буде. Також можна змішувати пиво різної міцності або доливати свіже пиво в недопите: Спочатку випийте всю порцію пива, а вже потім наливайте в келих наступну. Також не можна переливати недопите пиво з одного келиха в інший.

Не слід випивати весь келих пива залпом, але і потягувати його невеликими ковточками весь вечір також не варто. Знавці кажуть, що кухоль пива потрібно випивати в три ковтки: За перший ковток випивають половину гуртки, за другий - половину залишився пива (тобто чверть гуртки), за третій - все інше.

Чим закушувати пиво? Зазвичай світлі сорти пива закушують легкими солоними снеки: горішками, сухариками, крекерами і т. П. Також можна подати до світлого пива сир, раків або креветки. А до темних сортах пива краще подати більш «солідну» закуску, скажімо, м'ясний або рибний салат. Також темним пивом можна запивати гарячі страви. А незвичайні сорти пива, наприклад, фруктове пиво або ель, краще вживати без закуски. Імпортне пиво для більшої автентичності можна закушувати стравами національної кухні (скажімо, до чеського пива добре підійдуть кнедлики).

І пам'ятайте, що не варто пити пиво у великих кількостях: Двох келихів буде цілком достатньо для того, щоб насолодитися його смаком. Все, що більше, вже не приносить задоволення, а тільки шкодить здоров'ю. Пийте пиво в помірних кількостях, під відповідну закуску і, природно, в приємній компанії, адже пиво - це «соціальний» напій.