Як правильно пити: вживання спиртних напоїв

Трохи більше місяця залишилося до Нового року. А яке свято обходиться без спиртного? Щоб вживання спиртних напоїв зранку не нагадало про себе похміллям, потрібно знати, як правильно пити.

Як правильно пити шампанське

Зазвичай шампанське п'ють в 12:00 ночі, під бій курантів. Швидко відкривають пляшку, вистріливши пробкою, половина шампанського виливається у вигляді піни, залишки розливають по келихах, з яких до цього пили вино, і випивають залпом. Але насправді так пити не можна. Отже, як правильно пити шампанське?

Шампанське п'ють охолодженим, оптимальна температура напою - 8 ° С. Щоб напій охолодився до потрібної температури, перед подачею пляшку ставлять у відерце з льодом і водою. Щоб температура напою на дні і ближче до шийки була однаковою, перед відкриттям пляшку кілька разів перевертають. Щоб відкрити пляшку, її нахиляють під кутом 45 ° і повільно обертають, притримуючи пробку рушником. Вирощують потрібно не пробку, а пляшку!

Шампанське має відкритися з тихим шипінням. Чим голосніше був постріл при відкритті шампанського - тим гірше якість напою. Розливати шампанське потрібно не відразу, а через дві-три хвилини після того, як ви відкрили пляшку. Шампанське наливають так, щоб воно стікало по стінці келиха, тоді піни буде менше. Сухе шампанське і брют наливають у високі вузькі келихи, а солодке шампанське - в низькі і широкі. Тримати келих з напоєм потрібно за ніжку.

Всупереч поширеній думці, шампанське не можна закушувати шоколадом - він переб'є смак напою. Краща закуска для шампанського - ананаси, полуниця, фруктові десерти, морепродукти, оливки, сир, дичина і біле м'ясо. Шампанське можна пити залпом. Перед тим, як проковтнути напій, радять потримати його в роті кілька секунд - так ви повніше відчуєте його смак.

Як правильно пити горілку

Рідкісне застілля обходиться без горілки. Якщо знати міру і пити горілку тільки по святах, нічого поганого з вами не трапиться. Пропонуємо вам кілька порад, як правильно пити горілку.

Найголовніше - вживайте тільки якісну горілку! "Палений" напій може стати причиною не тільки банального похмілля, але й харчового отруєння.

Горілку зазвичай подають до столу охолодженою. На відміну від шампанського, її п'ють залпом. На видиху залийте горілку одним рухом в горло, на вдиху - ковтніть напій. Потім горілку потрібно обов'язково закусити. Закуска повинна бути жирною і щедрою, проте переїдати теж не варто. Горілку добре закушувати солоними огірками, квашеною капустою, смаженим м'ясом.

Запивати горілку не радять, особливо газованими напоями: вуглекислий газ швидше розносить алкоголь по крові. Не можна пити горілку упереміш з іншими алкогольними напоями, особливо небажано вживати після неї менш міцний алкоголь (вино, шампанське тощо).

Дуже важливо знати свою міру і не пити більше, ніж ви можете собі дозволити. Зазвичай це приходить з досвідом. Погіршення самопочуття - знак, що на сьогодні вам вистачить. Не можна пити горілку, якщо ви втомилися або голодні - сп'яніння настане куди швидше. Тому за пару годин до застілля потрібно з'їсти що-небудь жирне, а перед самою трапезою радять випити чашку гарячого чаю з м'ятою або лимоном.

Як правильно пити коньяк

Коньяк - благородний напій. Культура вживання коньяку має свої особливості. Його п'ють з особливо важливих приводів, а не просто заради того, щоб пити. Тільки якщо ви будете правильно пити коньяк, ви зможете відчути всю гаму аромату й смаку цього напою.

Коньяк - не найкращий вибір для галасливих дружніх вечірок. Його п'ють неспішно, насолоджуючись смаком і ароматом. На відміну від інших напоїв, коньяк подається не охолодженим, а кімнатної температури. Налив коньяк в спеціальний келих, не поспішайте його пити. Потримайте келих в долонях, вдихніть аромат напою, і тільки потім зробіть невеликий ковток. Напій потрібно трохи потримати в роті, щоб його смак "розкрився". Хороший коньяк повинен залишати після себе довгий післясмак.

Не можна змішувати різні види коньяку, а тим більше - коньяк з іншими спиртними напоями. Коньяк п'ють не під час застілля, а після, в якості диджестива. Коньяк годі й закушувати, але з етикету допускають поєднання коньяку з шоколадом, кавою або сигарою. Також можна подати до коньяку сир, горіхи або десерт. Багато хто віддає перевагу закушувати коньяк лимоном, але кислий лимон переб'є вишуканий смак і запах коньяку.

Правильне вживання спиртних напоїв допоможе вам повною мірою насолодитися їх смаком і ароматом, уникнувши при цьому похмілля та інших проблем зі здоров'ям. У наступних статтях Країна Рад розповість, як правильно пити менш звичні для нас спиртні напої - текілу, віскі, абсент та ін.