Картопля з м'ясом в духовці шарами - покроковий рецепт з фото

Запечена картопля з м'ясом - одне з найулюбленіших страв у представників багатьох народів світу. У різних кухнях воно має свої назви: азу, гуляш, кубете, печеня і багато інших. Така популярність заснована на гармонійному поєднанні смаків будь-якого виду м'яса і картоплі. Союз м'яса з картоплею можна зустріти і в російської кухні: це і пюре з котлетою, і запіканки, і зрази, і найпростіше і неймовірно смачне - запечена картопля з м'ясом в духовці. Приготувати це блюдо зможе кожен: починаюча господиня, люди далекі від кулінарії, і навіть дитина, оскільки рецепт картоплі з м'ясом в духовці шарами дуже легкий, головне - виконувати всі крок за кроком.

Необхідні інгредієнти:

• м'ясо - 300 г
• картопля - 600 г
• цибуля ріпчаста -2 шт
• майонез - 100 г
• сир - 100 г
• перець
• сіль

Спосіб приготування:

1. Підготуємо деко, змастивши його майонезом. Це не дасть пригоріти і прилипнути всьому блюду.
2. Вибираємо м'ясо. Тут все залежить від того, що ви надаєте перевагу. Це може бути і курка, і свинина, і яловичина та ін. Але дуже добре підходить свинина або курка, оскільки вони швидко готуються і відрізняються більш ніжним і м'яким смаком. М'ясо ріжемо пластами, чим тонше, тим краще.
3. Картопля очищаємо і ріжемо гуртками, які не товстими, приблизно по 3 мм завширшки. Важливо, щоб картопля була однакової ширини, інакше пропікатися буде нерівномірно.


4. Викладаємо перший шар з картоплі на деко, половину з усього почищеного і нарізаної картоплі, рівномірно покриваючи всю площу дека.
5. Перший пласт з картоплі солимо і змащуємо майонезом, дуже важливо не пересолити. Можна додати спеціальну приправу для овочів.
6. Потім викладаємо цибулю кільцями, солимо. Його має бути достатньо для того, щоб вся картопля був закритий. У цій страві не може бути багато цибулі. Якщо ви в принципі не проти нього, то класти його можна, скільки завгодно. Картопля з м'ясом стане тільки смачніше, оскільки цибуля насититься м'ясним бульйоном і стане родзинкою всього страви.
7. На шар з лука викладаємо пласти м'яса, солимо і перчимо. Також м'ясо можна підправити якими приправами, які до смаку саме вам.
8. І знову викладаємо цибулю на м'ясо, солимо. Таким чином, вийде, що м'ясо гаситься в цибулевої прошарку, це додасть йому соковитість, м'якість і ніжність.


9. Прошарок з лука змащуємо майонезом, що додасть їй пікантності.
10. Викладаємо весь залишився картопля, солимо, змащуємо майонезом.

Запечена картопля з м'ясом може стати вашим коронною стравою. Один раз приготувавши його, ви зможете надалі це робити практично «на автоматі» і бути впевненими, що воно неодмінно вийде і сподобається вашим близьким. Також можна додавати і змінювати інгредієнти, наприклад, дотиснуть шари з помідорів, моркви або кабачків.