Коктейлі з рому

Ром вже давно перестав асоціюватися виключно з моряками і піратами. Це досить міцний напій, але зовсім не обов'язково пити його в чистому вигляді: можна спробувати різноманітні коктейлі з рому.

У коктейлі з рому можна додавати різні види цього напою: світлий (срібний, білий), золотий (бурштиновий) і темний (чорний) ром. Види рома відрізняються часом витримки і, відповідно, фортецею. Країна Рад розповість вам, як готувати найпопулярніші коктейлі з рому.

Коктейль Куба Лібре

У перекладі з іспанської Cuba Libre - "вільна Куба". Вважається, що цей коктейль винайшли в 1900 році в Гавані. Кажуть, що вперше ром, сік лайма і кока-колу змішали американські солдати, в той момент знаходилися на Кубі, і жарти заради запропонували тост "Viva la Cuba libre" ("За вільну Кубу!"). Так коктейль і отримав свою назву.

Для приготування класичного коктейлю Куба Лібре потрібні:

• ром - 2 частини
• кока-кола - 4 частини
• сік лайма - 1 частина
• лід

Засипте лід у високу склянку (хайбол) і вилийте в склянку кока-колу. Ром і сік лайма змішайте в шейкері і акуратно перелийте в склянку з колою. Коктейль Куба Лібре не перемішується.

Цей коктейль має різні варіації. Приміром, коктейль "Кубинська ракетна криза" готується на основі рому "Bacardi 151" фортецею 75,5%. А в коктейль "Пофарбована Куба" крім інших інгредієнтів додається содова вода.

Коктейль Дайкірі

Коктейль Дайкірі має безліч варіацій, але основні його інгредієнти - ром, цукор і лайм. Цей коктейль винайшли в кубинській сільці Дайкірі на початку минулого століття. Легенда каже, що у місцевого бармена закінчився джин. Йому більше нічого не залишалося, як продавати замість джина кубинський ром. Бармен боявся, що відвідувачам ром не сподобається, тому він додав в нього цукор і сік лайма. За іншою версією коктейль Дайкірі був винайдений в 1896 році Дженнінгзом Коксом, американським гірським інженером.

Класичний коктейль Дайкірі містить:

• білий ром - 4 частини
• сік лайма - 1 частина
• цукровий сироп - 0,5 частини
• колотий лід

Енергійно збовтайте всі інгредієнти коктейлю з колотим льодом. Злегка змочіть краю келиха для коктейлю і умочіть в цукор-пісок. Обережно, щоб не порушити "ободок" з цукру, перелийте коктейль в келих.

Дайкірі був улюбленим коктейлем письменника Ернеста Хемінгуея, який особисто придумав дві варіації цього коктейлю. Коктейль "Подвійний тато" (Papa Doble) готується з подвійною порцією рому. А в коктейль "Хемінгуей Спешл" (Hemingway Special) крім інших інгредієнтів додають грейпфрутовий сік і вишневий лікер мараскино (Maraschino).

Коктейль Май Тай

Коктейль Май Тай був створений в 1944 році Трейдером Віком. Він керував мережею ресторанів"Polynesian-style" в місті Окленд (штат Каліфорнія). Розповідають, що своєю назвою коктейль зобов'язаний гостям з Таїті, які були першими, хто його спробував. У перекладі з їхньої мови "Mai tai roa ae" означає "позаземної".

Щоб приготувати Май Тай за класичним рецептом, вам знадобляться:

• темний ром - 3 частини
• світлий ром - 3 частини
• безбарвний апельсиновий лікер Curacao - 1,5 частини
• мигдальний сироп Ордж - 1,5 частини
• свіжовичавлений сік лайма - 1 частина

Перемішайте всі інгредієнти в стакані, додайте лід і прикрасьте коктейль гілочкою м'яти. Коктейль Май Тай можна розбавити соком (наприклад, апельсиновими або ананасовим), а сироп Ордж можна замінити на цукровий або будь-який інший сироп.

Коктейль Піна Колада

піна Колада (pina colada) перекладається з іспанського як "найчистіший ананас", повна його назва - Піна Фрия Колада ("холодний найчистіший ананас"). Більш точна вимова назви цього коктейлю - Пінья Колада, можна також зустріти написання Пинаколада або Піноколада. Спочатку так називали проціджений свіжий ананасовий сік, потім в нього стали додавати цукор і ром.

Офіційна дата винаходу коктейля Піна Колада - 1954, хоча він був відомий і раніше. Класичний рецепт коктейлю Піна Колада записав Рамон Лопес Рів'єра, професор сільськогосподарських наук пуерторіканського університету. Піна Колада - офіційний напій Пуерто-Ріко, йому і його творцеві навіть присвячена пам'ятна плита.

До складу класичного коктейлю Піна Колада входять:

• світлий ром - 2 частини
• сік ананаса - 2 частини
• кокосове молоко - 1,5 частини
• лід

Перелийте всі інгредієнти коктейлю в шейкер з льодом і добре струсіть. Піна Колада подається в коктейльній склянці або стакані "Коллінз". Можете прикрасити коктейль коктейльної вишнею і скибочкою ананаса.

Ще один популярний коктейль з рому - Золотий Мохіто.