Корисні властивості куркуми

Ми звикли сприймати спеції і прянощі як пікантне доповнення до страв, не більше. А адже багато прянощі приносять користь нашому здоров'ю - якщо, звичайно, ними не зловживати. Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості куркуми.

Куркума - це родичка імбиру, тому одне з її назв - жовтий імбир. Завдяки високому вмісту корисних речовин куркума використовується не тільки як пряність, але і як лікарська рослина. А ще з неї роблять барвник, бо кореневище куркуми містить оранжево-жовтий барвник куркумін.

До нас куркума прийшла з Індії, де корисні властивості куркуми відомі здавна. Жителі півострова Індостан вірять, що куркума очищає організм. Крім куркумина куркума містить пахучу ефірну олію, вітаміни групи В, а також С і К, кальцій, йод, залізо і фосфор. Все це і обумовлює корисні властивості куркуми.

Куркуму додають у їжу не тільки заради її пряного смаку - вона вважається засобом, який підвищує апетит і покращує травлення, адже куркума стимулює вироблення шлункового соку і жовчі. Ці корисні властивості куркуми використовували в народній медицині для лікування захворювань печінки, нирок і жовчного міхура.

Але якщо у вас є камені в жовчному міхурі або забиті жовчовивідні протоки, додавати куркуму в їжу не варто: Підвищене вироблення жовчі тільки посилити вашу проблему. Тому перш ніж використовувати куркуму в лікувальних цілях, потрібно обов'язково порадитися з лікарем.

Куркума володіє протизапальними і антисептичними властивостями, тому її використовують для лікування захворювань ШКТ, наприклад, при хронічній діареї або метеоризмі. У народній медицині корисні властивості куркуми використовували для загоєння ран і опіків, присипаючи їх цією пряністю або роблячи мазі, до складу яких входила куркума.

Куркума стимулює імунну систему, тому її можна використовувати як для зміцнення імунітету і профілактики різних захворювань, так і для відновлення організму після хвороби або загострення хронічного захворювання.

Куркума сприятливо впливає на склад крові, очищаючи її, нормалізує рівень цукру і холестерину, стимулюючи утворення нових кров'яних клітин. Але діабетикам все одно варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати куркуму, тому що їм взагалі потрібно ретельно стежити за своїм раціоном.

Також корисні властивості куркуми використовують для лікування артриту (вона зменшує набряки), виразкового коліту, атеросклерозу, мігрені, вітіліго, запальних захворювань очей, анемії, астмі, кропивниці, при простудних захворюваннях, кашлі і хворобах горла, при кровоточивості ясен. Куркума регулює обмін речовин, зменшує тягу до жирної і солодкої їжі, тому її включають до складу препаратів для схуднення.

Є інформація, що куркума знижує ймовірність виникнення раку. Так що їжте більше каррі - він охоронить від пухлин. Хоча не варто забувати, що рак - все ще досить маловивчене захворювання, так що вважати куркуму панацеєю, природно, не варто.

Якщо ви хочете перевірити на собі корисні властивості куркуми, можете почати додавати її в різні страви: від салатів і супів до м'ясних страв і гарнірів. Тільки з важливо з куркумою не переборщити: У невеликих кількостях вона має приємний пряний смак, а при передозуванні здається дуже пекучої і може абсолютно зіпсувати смак будь-якої страви.

Якщо ж ви вирішили приймати куркуму в чистому вигляді як лікарський засіб, спершу неодмінно проконсультуйтеся з лікарем і ні в якому разі не замінюйте їй нормальне повноцінне лікування. Поєднуючи куркуму з медичними препаратами, потрібно бути дуже обережним, особливо якщо ви маєте справу з запальними процесами. Також вам варто знати, що куркуму не можна вживати вагітним жінкам.

Корисні властивості куркуми перевірені століттями, але все ж не варто нехтувати традиційною медициною: При різних захворюваннях куркуму варто використовувати як підмогу після консультації з лікарем, а не як заміну нормальному лікуванню. Тільки так ви можете бути впевнені, що вона принесе вам тільки користь.