Корисні властивості малини

Літо - саме час насичувати свій організм вітамінами, адже влітку встигає стільки ягід і фруктів, що можна забути про вітаміни в таблетках і насолоджуватися смачними та корисними плодами. Не забудьте поласувати ароматною малиною, адже корисні властивості малини не піддаються сумніву.

Плоди малини містять до 11% цукрів (у тому числі фруктозу, глюкозу і пентозу), пектини і органічні кислоти (лимонну, яблучну, винну, саліцилову та ін.). Також в малині є вітаміни А, В і С (до речі, в листі вітаміну С набагато більше, ніж у плодах) і катехіни, є сильним антиоксидантом, солі калію, заліза і міді, фолієва кислота. Такий склад плодів і обумовлює корисні властивості малини.

У народній медицині корисні властивості малини використовують здавна. Як листя, так і плоди цієї рослини є відмінним жарознижуючим засобом і використовуються для лікування грипу, простудних захворювань і гострих респіраторних інфекцій, невралгічних захворювань і лихоманок.

А сушені плоди малини мають потогінну ефектом. Для приготування потогінного чаю потрібно 5-6 ст. л. сушених ягід малини залити трьома склянками окропу. Цей настій потрібно випити гарячим протягом години. Щоб потогінний чай був більш ефективним, слід пити його в ліжку, накрившись ковдрою.

Малина корисна і для шлунково-кишкового тракту, однак тут потрібно бути обережним. При млявому травленні і запорах рекомендують свіжі плоди малини, багаті клітковиною. А ось при проносі і запаленні кишечника ягоди малини - ні свіжі, ні сухі - вживати не можна. Зате можна пити малиновий сік - що містяться в ньому пектини в цьому випадку корисні. При будь-яких проблемах з ЖКТ варто порадитися з лікарем і тільки потім вживати (або не вживати) малину в залежності від його рекомендацій.

Також малина корисна для серцево-судинної системи. Її рекомендують вживати при недокрів'ї, атеросклерозі, порушеннях серцевого ритму, гіпертонії. Ще малина покращує апетит і допомагає боротися зі стресами, має антисептичну, протизапальну, протиблювотну, сечогінну і відхаркувальну дію.

Використовують корисні властивості малини і в косметології. Маски з плодами або соком малини допомагають поліпшити тонус і пружність шкіри, відбілити шкіру, освіжити і вирівняти колір обличчя. Маски з малини надають поживне, зволожуючу, очищаючу дію, допомагають боротися з висипом вугрів, зайвою жирністю шкіри і розширеними порами. Якщо заморозити відвар з липового цвіту і листя малини, узятих в рівних пропорціях, цим льодом можна протирати обличчя для поліпшення пружності шкіри.

Корисні властивості малини зберігаються і при заготівлі її про запас. Найпростіше малину висушити. Раніше її сушили в печах, зараз можна використовувати для цих цілей духовку. Спочатку потрібно протягом 1-2 днів прив'ялити малину на сонці. Потім розкладіть ягоди в один шар на листі і сушіть в негарячій духовці (60-65 градусів, не вище). Правильно висушені ягоди малини мають сірувато-малиновий колір і характерний запах малини, що не фарбують руки. Почорнілі після сушіння ягоди треба викинути.

Також малину можна заморозити - При температурі близько мінус 18 градусів вона може зберігатися досить довго. Однак врахуйте, що після розморожування ніжні ягоди малини втрачають форму.

Частина корисних властивостей малини зберігається навіть при термічній обробці, тому при простудних захворюваннях можна сміливо ласувати малиновим варенням - Воно не тільки підсолодить вашу незавидну долю, але й цілком реально поліпшить самопочуття.

Незважаючи на всі корисні властивості малини, існують певні протипоказання до її вживання. Не рекомендується вживати занадто багато малини при нефриті, подагрі, сечокислий діатез (і деяких інших захворюваннях нирок). Також малина, як і всі червоні плоди, є потенційним алергеном. Так що якщо у вас є схильність до алергічних реакцій, краще їсти малину по чуть-чуть.

Варто врахувати, що листя малини містять речовини, що стимулюють гладку мускулатуру матки, кишечника. У певних ситуаціях це може бути корисно, але от вагітним жінкам чай з листя малини краще не пити: Стимуляція гладкої мускулатури матки може призвести до гіпертонусу і, як наслідок, до викидня.