Як почистити гранат

Дуже багатьом подобається смак граната, от тільки у них немає бажання довго колупатися в цьому фрукті, щоб дістатися до жаданих зерняток, тому гранати вони купують вкрай рідко. Щоб не позбавляти себе можливості поласувати гранатом, потрібно знати, як почистити гранат.

Щоб вам вдалося нормально почистити гранат, для початку потрібно вибрати стиглий плід. Якщо в супермаркеті або на ринку ви бачите красиві гранати з гладкою скоринкою, купувати їх не варто - ідеальні на вид фрукти можуть виявитися незрілим. У стиглого граната корочка злегка підсушена, як ніби обтягує зерна.

Плід повинен бути твердим, великим, важким для свого розміру. Хороший гранат не повинен мати ушкоджень, на кінці він коричневий, але ні в якому разі не зеленуватий.

Вибрали гранат? Чудово, тепер можна приступати до очищення плода. Є дуже простий спосіб почистити гранат - вам не доведеться вимащували в соку і довго колупатися в зернах. Але фартух краще все-таки надіти: Якщо плід соковитий, бризок соку уникнути все одно не вийде.

Перш ніж почистити гранат, потрібно його вимити. Потім візьміть гострий ніж і зріжте верхівку плоду разом з хвостиком (венчіком- «короною»). У зрізі повинні бути видно білі прожилки, уздовж яких потрібно зробити неглибокі надрізи по всій висоті плода (по «меридіанах» граната).

Коли надрізи зроблені, переверніть гранат зрізом вниз над глибокою мискою. Чим соковитіше гранат, тим глибше повинна бути миска, щоб бризки соку не розлітаються по кухні. Столовою ложкою або ручкою ножа почніть впевнено і рівномірно постукувати по шкірці граната, зерна почнуть випадати з плоду в посудину.

У підсумку ви отримаєте «Квітка» з шкірки граната і миску з готовими до вживання зернами. Як бачите, почистити гранат таким способом зовсім нескладно: кілька хвилин, і ви можете насолоджуватися його смаком.

В принципі, витрушувати зернятка з граната зовсім не обов'язково: ви можете, надрізавши шкірку, просто розділити гранат на часточки і подавати в такому вигляді. Розділений на часточки гранат теж зручно їсти, а на столі гранатові часточки будуть виглядати куди красивіше, ніж просто миска із зернятками.

Є й інший спосіб почистити гранат. Він схожий на перший, але деякі відмінності все-таки є. Для початку дійте за вже знайомою схемою: Помийте гранат, зріжте верхівку, а шкірку вздовж плоду неглибоко надріжте смужками однакової ширини.

Потім візьміть глибоку миску з водою і занурте в неї гранат на 5 хвилин. Потім, тримаючи гранат під водою, потрібно розібрати його на часточки і кожну часточку очистити від перегородок і шкірки. Зерна граната опустяться на дно миски, а перегородки і шкірка спливуть на поверхню води. Вам залишається виловити шкірку і перегородки. Воду з миски злийте за допомогою сит або друшляка, в якому і залишаться зернятка граната.

А ось ще один спосіб почистити гранат. Візьміть велику миску і накрийте її Пельменниці або ситом з великими отворами (такими, щоб крізь них проходили зернятка граната). Гранат розріжте на половинки і покладіть на Пельменниці зрізом вниз, а потім акуратно вибийте зерна в миску за допомогою молотка (краще, звичайно, використовувати дерев'яний кухонний молоточок).

Гранат можна накрити силіконової формою для кексів, щоб сік не бризнув на всі боки, якщо шкірка раптом трісне. Спосіб, звичайно, досить екстремальний, але якщо почистити гранат таким чином не вдасться, то хоч стрес знімете.

Як бачите, є кілька способів швидко почистити гранат і не забруднитися. Який з них найзручніший - вирішувати, зрозуміло, вам і тільки вам, головне - щоб результат вас задовольнив.