Кориця: корисні властивості

У списку інгредієнтів безлічі страв, коктейлів і навіть консервування нерідко можна зустріти ці дивовижні ароматні палички. Їх додають при приготуванні кави та чаю, шоколаду, подають до фруктів. Що ж собою являє ця спеція? Насправді це кора маленького дерева, яке росте в тропіках Азії. Причому збирається кора тільки в сезон дощів, так легше здирати її з дерева. Кора висихає і мимовільно скручується в трубочки-палички. У такому вигляді зазвичай кориця і надходить на ринок. Цікаво, що зберігатися вона може дуже довго, не втрачаючи аромату.

Дивовижні властивості кориці

У складі кориці - цілий перелік корисних мікроелементів та ефірних масел. Навіть маленька щіпка здатна збагатити організм багатьма вітамінами. Ця спеція одна з найдавніших, відомих людству, і застосовувалася вона в давні часи не тільки в якості приправи для поліпшення смаку різних страв, але і як лікарський і косметологічний препарат. Сучасна медицина визнала корисні властивості кориці, і в ході досліджень стало відомо, що ця спеція може знижувати рівень цукру в крові і здатна запобігти діабету. Розглянемо деякі властивості:

• вона знімає зубний, м'язову і головний біль;
• покращує травлення, сприяючи виділенню шлункового соку;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• здатна прибрати неприємний запах з рота, досить пожувати невеликий шматочок палички;
• допомагає лікуванню при застуді;
• полегшує біль при менструальних циклах;
• сприяє схудненню, так як нормалізує обмін речовин;
• очищає печінку і нирки при раціональному застосуванні;
• використовується як антимікробну і антибактеріальний засіб;
• ефірне масло, доданий в крем, омолоджує і тонізує шкіру;
• її запах підвищує роботу головного мозку, покращує пам'ять і настрій. Адже не дарма кориця входила раніше до складу різних пахощів і вважалася навіть магічною. Екстрасенси, наприклад, вважають, що вона залучає гроші, якщо носити щіпку в гаманці.

І це далеко не весь список благотворного впливу цієї чудесної кори. І що важливо, на відміну від безлічі ліків, неприємних на смак і запах, вона лише додає особливої тонкощі та аромату страв і напоїв.

Кориця: користь і шкода

Як відомо, кожен препарат має свої протипоказання. Не виключенням є кориця. Не варто поїдати її ложкою і додавати в усі вживаються страви та напої. Правильне зберігання також відіграє свою роль. Продукт досить концентрований, і якщо він зіпсований, їм цілком можна отруїтися. Людям, страждаючим деякими захворюваннями, вона навіть протипоказана. Варто утриматися від вживання наступними категоріями:

• майбутнім мамам, оскільки кумарин, що входить до її складу, здатний викликати скорочення матки, що неприпустимо при вагітності;
• страждаючим високим артеріальним тиском. Може бути підвищена частота скорочень серця, що ще більше підвищить тиск;
• які мають хронічні захворювання печінки та нирок;
• при лікуванні антибіотиками потрібно утриматися від вживання кориці, так як вона сама володіє природними антибактеріальними властивостями, і може змінити ліки, взаємодіючи з ним;
• не слід вживати дітям до 3-х років.

Важливо пам'ятати, що позитивний результат дасть тільки справжня спеція, тому купуючи її, потрібно бути уважним. Найкраще брати трубочки, а не порошок, так як його найпростіше підробити. Справжня кориця жовтого або блідо-коричневого кольору. Палички повинні бути міцними, з рівно обрізаними краями. Зберігати їх потрібно в темному і сухому місці.