Букет з фруктів своїми руками

Фруктовий букет - це воістину розкішний подарунок, одночасно смачний і красивий. Складно знайти людину, яка залишилась би байдужим до такому презенту. Можна, звичайно, замовити букет зі свіжих фруктів і ягід у тих, хто займається цим професійно, але зроблені своїми руками подарунки цінуються більше. Як зробити букет з фруктів своїми руками?

Для виготовлення букета можна використовувати практично будь-які фрукти і ягоди. Головне - щоб вони були свіжими, щільними, красивими і неушкодженими. Не варто використовувати занадто соковиті фрукти, які можуть почати спливати соком. Разом з фруктами і ягодами можна включити в букет квіти з цукерок. Для прикраси букета можна використовувати шоколад (щоб вмочати в нього ягоди), зелень, живі або штучні квіти.

Ще для виготовлення фруктового букета вам знадобляться ніж, ножиці, шпажки, формочки для печива і кругла ложка для морозива (останні два пункти не обов'язкові). Формочки використовуються для того, щоб вирізати різні фігурки з щільних фруктів (наприклад, ананаса), а за допомогою круглої ложки для морозива можна робити кульки з м'якоті дині.

Для початку підготуйте ємність для букета. Це може бути ваза, горщик, корзинка і т. П. Ємність потрібно заповнити солоним тістом, глиною або пінопластом, в який ви будете встромляти шпажки з фруктами і ягодами. Горщик або вазу для букета можна обклеїти чим-небудь, розписати, прикрасити в техніці декупаж - загалом, декорувати по вашому смаку.

Почніть з нанизування фруктів і ягід на шпажки. Краще всього використовувати так звані шампурчікі для барбекю - довгі гострі дерев'яні шпажки. Візьміть ягоду або шматочок фрукта і наколи на шпажку не менш, ніж на третину розміру (а краще на дві третини, для більшої надійності). Виноградини можна наколювати відразу по кілька штук на одну шпажку. Якщо ви використовуєте для букета шматочки яблук, їх потрібно опустити у воду з додаванням лимонної кислоти або соку, щоб вони не потемніли.

Можна для прикраси зав'язати на шпазі бантик з кольорового стрічечки прямо під ягодою або шматочком фрукта. Зробивши достатню кількість шпажок з фруктами і ягодами, можна починати встромляти їх в основу. Щоб букет з фруктів виглядав гармонійно, бажано розташовувати шпажки симетрично. Варіюйте довжину і нахил шпажок, щоб надати букету бажану форму. Простір між шпажками заповніть зеленню, живими або штучними квітами.

Можна розташувати фрукти і ягоди ярусами: Кожен ярус - певний фрукт або ягода. При цьому найбільші фрукти будуть розташовуватися зверху, і з кожним ярусом їх розмір буде зменшуватися. Увінчати букет можна крупної красивою ягодою або вирізаної з ананаса фігуркою (сердечком, зірочкою і т. П.).

Ягоди полуниці можна вмочати в шоколад або прикрасити візерунком з шоколаду, цукрових помадки або глазурі за допомогою корнетики. Щоб покрити ягоду шоколадом або глазур'ю, нагрійте шоколад або глазур на водяній бані до розм'якшення (тільки не перегрівайте масу). Насадивши вимиту і висушену ягоду на шпажку, умочіть її в шоколад або глазур. Перед глазуруванням можна кілька хвилин потримати ягоду в ромі або коньяку.

При глазурування шоколадом ягоду потрібно відразу ж занурити на 20-30 секунд в крижану воду, потім обережно обсушити м'якою серветкою і дочекатися повного висихання. Тільки після цього можна встромляти шпажку з глазурованої ягодою в букет з фруктів.

Також можна відразу після глазурування обережно обваляти ягоду в різнобарвною кокосовій стружці або тертих горіхах (зрозуміло, вмочати її в крижану воду при цьому не треба). Ще можна дочекатися повного охолодження, а потім розписати ягоду шоколадом або глазур'ю контрастного кольору за допомогою тонкої пензлика або корнетика.

Як бачите, зробити букет з фруктів своїми руками не так вже й складно. Врахуйте, що такий смачний подарунок потрібно з'їсти якомога швидше: Довго фруктовий букет «не проживе».