Бамія

Інші назва цієї рослини - окра, дамські пальчики і гомбо. Ця рослина родом з Африки, так що не у кожного садівника воно буде красуватися на садовій ділянці. Бамія стає популярною, тому ви можете прочитати багато цікавого про цю рослину і запастися насінням для подальшого вирощування.

У плодах цієї рослини дуже багато вітамінів, вуглеводів, легкозасвоюваного білка, каротину, калієвої солі і слизових речовин. З насіння отримують рослинне масло, яке може сміливо конкурувати з оливковою олією, так як у маслі з баміі дуже багато корисних властивостей, які не будуть шкідливими для тих, хто зібрався худнути. Якщо потрібно відновитися після хвороби, то плоди бамии стануть відмінним ліками для цього. Також їх можна їсти тим, у кого відбулося виснаження організму. Рослина входить до складу раціону тих, у кого проблеми з шлунково-кишковим трактом. Відвари з плодів бамии можна пити при бронхіті.

Тепер трохи про самій рослині і про особливості при вирощуванні. Це однорічна рослина, яка відноситься до сімейства мальвових. Бамія - високоросла рослина, іноді виростає до 2 м. Безпосередньо в їжу вживають молоді плоди, які схожі на стручки зеленого перцю. Плоди потрібно збирати протягом 3-5 днів, але не пізніше, так як вони дуже швидко ростуть, потім грубіють, темніють і втрачають свою харчову цінність. Насіння, які знаходяться в молодому стручку, можна їсти так само, як і горошок. Дозрілі плоди безпосередньо в їжу не вживаються, зате з них виготовляють олію і вони служать замінником кави.

Баміей важко зіпсувати страву, тому її можна додавати як приправу і використовувати як самостійне блюдо. Також бамия дуже хороша для приготування соусів. Стручки можна сушити і консервувати.

Тепер про садівничому справі. Висаджувати можна тільки в районах, де літо вельми спекотне. Насіння дуже добре зійдуть в теплиці з підігрівом. Найчастіше бамию висаджують в першій половині червня розсадою. Насіння для розсади висівають в останніх числах квітня або на початку травня. У бамии дуже довгий стрижневий корінь (до 20 см), тому краще використовувати глибокі горщики з Торфоперегнійні грунтом. Насіння треба поглибити на 2-4 см від поверхні, поливаючи помірно, щоб не було зайвого перезволоження. Якщо температура грунту не менше 15 градусів, то бамия проросте через пару тижнів. Як тільки з'явилися перші зелені листочки, рослину потрібно підгодувати фосфорним добривом. Також у період росту бамию потрібно періодично підгодовувати.

Висадка розсади. Врахуйте, що відстань між рослинами не повинно бути менше 30-40 см, а між рядами - 50 см. Грунт не повинна бути ні мокрою, ні пересохлої. Корінь довгий, тому бажано зволожувати грунт на глибину до 30-40 см. Якщо ви вирішили вирощувати бамию в теплиці, то потрібно часто її провітрювати, щоб повітря не перегрівався і не був дуже вологим.

Так як бамия росте швидко, то перші плоди з'являться після цвітіння через два місяці. Коли з'явиться велика кількість плодів, потрібно дуже рясно підгодовувати грунт перегноєм і калійної селітрою. Бажано вживати плоди в перші дні після збору, так як вони можуть загрубеть і стати позбавленими смаку. Бамія довго плодоносить, тому можете радіти молодим плодам до перших заморозків. Рослина перенесе температуру до мінус трьох градусів, але плодоношення не припиняється, а злегка сповільнюється.

Якщо ви хочете самостійно обзавестися насінням бамии, то потрібно залишити кілька плодів на різних рослинах для повного дозрівання. Потім зібрати насіння і зберігати їх у темному сухому місці. Як вже говорилося вище, зрілі насіння - непоганий замінник кави. Приготований напій вийде ароматним і корисним, тому що він не містить кофеїну. Його можна вживати на ніч і давати дітям.

Висадіть ця рослина у себе на ділянці, тому що потім ви зможете похвалитися вкуснейшими плодами, які родом з Африки.