Властивості чорноплідної горобини

А що ви знаєте про чорноплідної горобини? Багато хто з нас звикли до простої червоній горобині, ягодами якої люблять ласувати птиці взимку. Але ж зараз мова йде саме про чорну різновиди горобини - черноплодка, як її називають у народі, та її користь. Країна Рад розповість вам сьогодні, на які корисні властивості чорноплідної горобини вам слід звернути увагу.

Аронія чорноплідна, або просто чорноплідна горобина, - це невеликий чагарник висотою всього до 2 метрів. Вже в кінці серпня зелені ягоди аронії починають набувати чорний відтінок, але повністю визрівають плоди тільки в кінці вересня або початку жовтня. Свій характерний кислувато-солодкуватий смак ягоди аронії набувають після перших заморзков.

Батьківщиною чорноплідної горобини є Північна Америка. В Європу аронія потрапила тільки в XVIII столітті, а на територію Росії приблизно через 100 років. І при цьому раніше аронія вважалася тільки декоративним чагарником. Погодьтеся, що кущик з чорними ягодами на тлі червоного листя стане прикрасою будь-якого саду. Правда, голодні пташки швидко об'їдають аронию, так як її ягоди дуже смачні. Звернули увагу на корисні властивості чорноплідної горобини тільки на початку минулого століття. З тих пір аронию черноплодную використовують і в медицині для приготування ліків від гіпертонії, і для отримання барвників. Та й в кулінарії аронія також стала популярна. З ягід черноплодки готують вина, настоянки, лікери, соки і навіть варять варення!

Тепер же зупинимося більш детально на тому, чим корисна чорноплідна горобина. Ягоди аронії - це справжнє джерело не тільки вітамінів, але також мікро- і макроелементів. У плодах чорноплідної горобини містяться вітаміни A, групи B (B1, B2, B3 (або PP), B5, B6, B9, або фолієва кислота), C, E, K і P. Найбільше цінується чорноплідна горобина за флавоноїди, т. е. вітамін P. Всього 1 грама ягід вистачає, щоб заповнити добову потребу людини в цьому вітаміні. До того ж, вітамін P добре засвоюється завдяки наявності в ягодах вітаміну С.

У ягодах чорноплідної горобини міститься ряд необхідних організму макроелементів. Це калій, кальцій, натрій, фосфор і натрій. Не забувайте і про таких мікроелементах, як марганець, молібден, бор, мідь, фтор, залізо та йод, які також є в плодах аронії. Серед інших речовин, що входять до складу ягід аронії чорноплідної, можна виділити дубильні речовини (саме завдяки ним у аронії такий терпкий присмак).

Властивості чорноплідної горобини вже давно використовують для лікування різних захворювань. Але особливо добре показують себе ягоди аронії при захворюваннях серцево-судинної системи: Гіпертонії, початковій стадії атеросклерозу і високому тиску. Також аронию добре вживати для зміцнення стінок судин і при поганій згортання крові.

Ягоди аронії чорноплідної володіють сечогінну і жовчогінну властивостями. Відвар з листя нормалізують роботу печінки, що сприяє кращому виведенню жовчі.

При порушеннях функції щитовидної залози також дуже корисно вживати в їжу ягоди чорноплідної горобини. А все завдяки високому вмісту йоду. До речі, аронія стимулює роботу всіх систем організму, в тому числі і імунну, що дозволяє рідше хворіти вірусними захворюваннями.

Для профілактики хвороб рекомендується вживати ягоди аронії чорноплідної в свіжому вигляді. Зберігати ягоди свіжими можна дуже довго, тому що в них містяться речовини, що перешкоджають розмноженню бактерій. Також можна засушити ягоди, щоб потім заварювати з них чай. Такий вітамінний напій допоможе вам уникнути взимку авітамінозу.

Але все ж на забувайте, що у аронії є протипоказання. Через великої кількості аскорбінової кислоти ягоди чорноплідної горобини не рекомендується вживати при гіпотонії і стенокардії. Вживання ягід сприяє підвищенню згортання крові і, як результат, утворенню тромбів. Також потрібно сильно скоротити вживання ягід хворим на виразку шлунка, дванадцятипалої кишки і гастриту. У період загострення хвороби категорично забороняється вживати в їжу ягоди чорної горобини.

І пам'ятайте, що якою б корисною не була чорноплідна горобина, обов'язково проконсультуйтеся у лікаря, чи можна вам і в якій кількості вживати в їжу ягоди аронії.