Корисні властивості кунжутного масла

Корисні властивості кунжутного масла
Кунжут, або сезам, по праву можна назвати однією з найвідоміших приправ. Його використовують у приготуванні величезної кількості різних страв, від випічки до суші. А масло кунжуту славиться своєю користю для організму. Які ж корисні властивості кунжутного масла?

Про корисні властивості кунжутного масла знали навіть у стародавньому світі: в ті часи кунжут асоціювався з безсмертям. Звичайно, це перебільшення, але заперечувати користь кунжуту можна. Кунжутне насіння містить багато необхідні організму вітаміни і мінерали.

Особливо багатий кунжут кальцієм. 100 грам кунжутного насіння здатні задовольнити добову потребу дорослої людини в цьому мікроелементі. Звичайно, з'їсти таку кількість кунжуту непросто, тому краще замінити його кунжутним маслом. Воно містить всі корисні речовини, які присутні в кунжуті. Кальцій зміцнює кісткову тканину, тому особливо необхідний дітям, вагітним жінкам і літнім людям. Так що їм слід задуматися про те, щоб включити це масло в свій раціон.

Крім кальцію кунжутну олію містить вітамін Е, вітаміни групи В, сезамолін, сезамін, фітостерини. Близько 60% складають гліцериди жирних кислот. Ці кислоти життєво необхідні для нормального функціонування нашого організму, але сам він їх виробляти не в змозі, тому ми повинні регулярно отримувати їх з їжею. У кунжутному маслі містяться магній, залізо, цинк, а також фосфор і фітоестрогени, корисні для кісток.

Кунжутне масло допомагає боротися з сухістю слизових оболонок, тому його використовують при лікуванні заболКеваній легенів, задишки, сухого кашлю, астми (звичайно, якщо захворювання серйозне, одним маслом не обійтися, але воно може виявитися корисним підмогою в лікуванні). А ще кунжутну олію - природний антиоксидант.



Також корисні властивості кунжутного масла дозволяють застосовувати його для профілактики і лікування таких недуг:

  • порушення обміну речовин;
  • гіпертонія;
  • захворювання суглобів;
  • атеросклероз;
  • анемія;
  • виснаження організму;
  • серцеві захворювання;
  • ревматичні болі;
  • мігрень;
  • хвороби жовчного міхура, печінки, нирок, щитовидної і підшлункової залоз;
  • підвищена кислотність шлункового соку;
  • проблеми зі шлунком;
  • знижена здатність згущуватися крові;
  • запор (діє як легке проносне).

Кунжутне масло не тільки корисне, але і смачне. У нього приємний запах і смак з відтінками кунжутного насіння і горіха. Воно практично не прогоркает, тому й приємний смак, і корисні властивості кунжутного масла зберігаються протягом довгого часу. Масло кунжутного насіння традиційно використовують у східних кухнях: китайською, японською, індійською та ін. До речі, масло кунжутного насіння - дієтичний продукт, його можна вживати тим, хто стежить за своєю вагою. Рекомендується вживати 1 ст.л. нерафінованої олії в день.

Можна використовувати цю олію і зовнішньо. Його часто застосовують для загоєння невеликих ударів, подразнень, ранок і сонячних опіків. До речі, кунжутне масло здатне блокувати ультрафіолетові промені, тому цілком здатне замінити звичайні засоби проти засмаги.



Якщо змішати масло кунжутного насіння з декількома краплями ефірної олії, можна робити корисні маски для обличчя. Така маска очистить пори, зніме роздратування, допоможе боротися з жирністю шкіри. Можна робити з нього і маски для ослабленого волосся. А ще масло насіння кунжуту можна використовувати і для дитячого масажу, воно пом'якшує шкіру і заспокоює дитину.

Але є у кунжутного масла і протипоказання. Не можна поєднувати його з аспірином і продуктами, що містять щавлеву кислоту. Ці кислоти призводять до того, що кальцій, який надходить з кунжутним маслом, не виводиться з організму, це призводить до проблем з сечостатевої системою. Крім того, не можна вживати масло при підвищеної згортання крові, схильності до тромбоутворення і варикозу, індивідуальної нестерпності.

Зрозуміло, кунжутну олію - не панацея від усіх хвороб, немає такого продукту, який здатний зробити вас на 100% здоровими. Але якщо ви дозволите його в свій повсякденний раціон, ви не пошкодуєте. Крім масла можна додавати в їжу кунжутне насіння і кунжутну пасту тахині (вона, приміром, входить до складу хумуса).

Будьте здорові!

Корисні властивості кунжутного масла
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!