Властивості лляної олії

У косметології та медицині широко використовується льняне масло. Чим воно так полюбилося лікарям і косметологів? Які корисні властивості лляної олії? У всьому цьому спробує розібратися Країна Рад.

Корисні властивості лляної олії були відомі ще нашим предкам. На Русі лляне масло було невід'ємною частиною раціону. Його додавали в здобну випічку, щоб надати їй приємний аромат і рум'яний відтінок, заправляли їм овочі в період посту, готували на основі лляної олії святкові страви. Народні цілителі вірили, що властивості лляної олії дозволяють йому загоювати рани і порізи, вгамовувати біль.

Корисні властивості лляної олії зберігаються в повному обсязі в тому випадку, якщо воно було отримано шляхом холодного віджимання (пресування). Лляна олія, отримане шляхом використання цієї технології, можна використовувати в лікарських цілях. Колір лляної олії залежить від ступеня очищення і може коливатися від золотистого до коричневого.

Корисні властивості лляної олії обумовлені його складом. Лляна олія містить ряд вітамінів (A, B, E, F, K), поліненасичені кислоти (Омега-3, Омега-6 і Омега-9) і насичені жирні кислоти (0,1 складу). Кислоти Омега-3 (альфа-ліноленова кислота), Омега-6 (ліноленова кислота) і Омега-9 (олеїнова кислота) роблять позитивний вплив на клітинну активність і швидкість передачі нервових імпульсів. Особливість цих кислот в тому, що вони не виробляються організмом самостійно. При цьому на відміну від кислоти Омега-6, яка міститься в багатьох рослинних оліях, Омега-3 є тільки в лляному маслі.

Лляна олія в медицині

В основі корисних властивостей лляної олії лежить нормалізація обмінних процесів в організмі (а вона можлива завдяки кислотам Омега-3 і Омега-6). Серед властивостей лляної олії ми можемо виділити наступні:

• зниження рівня холестерину і в'язкості крові, поліпшення еластичності судин;
• нормалізація роботи травної системи;
• поліпшення імунітету.

Завдяки сприятливому впливу на багато органів і системи органів, корисні властивості лляної олії дозволяють використовувати його для лікування і профілактики ряду захворювань, зокрема:

• захворювання серцево-судинної системи: ішемічна хвороба серця, гіпертонія, інфаркт міокарда, інсульт, атеросклероз, утворення тромбів;
• захворювання травної системи: печія, коліт, гастрит, запор, гельмінтоз, захворювання печінки;
• онкологічні захворювання: рак прямої кишки, рак молочної залози;
• захворювання дихальної системи (легенів і бронхів);
• захворювання нервової системи;
• захворювання органів виділення (сечового міхура і нирок);
• захворювання щитовидної залози;
• шкірні захворювання, рани, тріщини, лишаї, опіки (застосовується зовнішньо);
• порушення потенції у чоловіків.

Також лляне масло використовується при реабілітації ослаблених і післяопераційних хворих. Лляна олія корисно для дітей (сприяє повноцінному розвитку організму) і для вагітних жінок (полегшує перебіг вагітності та пологів, сприяє правильному розвитку головного мозку плоду). Також лляне масло допомагає нормалізувати гормональний фон, пом'якшити передменструальний синдром і згладити неприємні ознаки клімаксу.

Лляна олія в косметології

Косметологи включають масло льону до складу масок для волосся і шкіри (особливо сухий і в'янучої) - так знаходять застосування омолоджуючі, що пом'якшують і бактерицидні властивості лляної олії. До того ж, лляне масло корисно для шкіри завдяки високому вмісту вітамінів. З лляного масла і меленої кави можна приготувати пілінг для боротьби з целюлітом, він легко наноситься і не подразнює шкіру. А з 0,5 ч.л. лляної олії, однієї капсули вітаміну Е і яєчного жовтка робиться маска для сухої і пошкодженої шкіри рук. Її потрібно нанести на попередньо розпарені руки і тримати півгодини, надівши зверху косметичні рукавички.

Дієтологи вважають, що лляне масло добре використовувати для схуднення - Досить замінити в своєму раціоні частина тваринних жирів на харчове лляне масло, яке легше засвоюється. Воно нормалізує ліпідний обмін і сприяє втраті ваги. А для вегетаріанців, які не їдять рибу, лляне масло взагалі незамінне - воно стає джерелом жирних кислот, що не-вегетаріанці отримують з риби.

Застосування лляної олії

Біологічна цінність лляної олії найвища серед всіх харчових масел. 1-2 ст.л. лляної олії на добу повинно вистачити для задоволення добової потреби організму в жирних кислотах і жирах, тому лляне масло містить більше ненасичених жирних кислот, ніж всі інші продукти.

Лляна олія можна додавати в їжу (салати, вінегрети, каші, квашену капусту, відварну картоплю і т.п.). Найкраще зберігаються корисні властивості лляної олії, не піддавався термічній обробці, тому його краще вживати в холодному вигляді.

Лляна олія продається в рідкому вигляді (для вживання в їжу і косметичних цілях) і в капсулах (для прийому всередину). Високоякісне свіже лляне масло не має запаху, прозоре і злегка з жовтизною. Якщо лляне масло зіпсувалося, воно набуває в'язкість, каламутність, гіркий присмак і запах оліфи. Зіпсоване лляне масло ні в якому разі не можна вживати в їжу, в лікарських і косметичних цілях! Щоб зберегти корисні властивості лляної олії, зберігайте його в темному посудині з щільно закритій кришці в темному місці. Для лляної олії однаково шкідливі занадто низькі і дуже високі температури.