Як варити глінтвейн в домашніх умовах, рецепти приготування, фото

Одне тільки слово "глінтвейн" викликає масу асоціацій: зимовий вечір, завірюха за вікном, теплий картатий плед, улюблений романтичний фільм. Не дивно, адже з моменту його появи в стародавньому Римі і до сьогоднішнього дня він дійсно визнаний відмінним зігріваючим, розслаблюючим засобом, по праву обретшим широку популярність. Достеменно невідомо чи можна вважати римлян винахідниками глінтвейну, так як їх спосіб приготування істотно відрізняється від сучасного, але ідея змішувати вино зі спеціями однозначно належить їм.

Так, всі люблять глінтвейн, але не кожен вміє готувати цей легкий, і разом з тим ароматний і п'янкий напій. Деякі секрети відомі тільки вузькому колу цінителів. Давайте разом навчимося робити глінтвейн в домашніх умовах за всіма правилами і умовами рецепта.

Рецепт класичного глінтвейну

Такий варіант гідно оцінять навіть гурмани. Напій неодмінно порадує витонченою простотою, яскраво вираженими смаковими якостями і лікувально-зігріваючими властивостями.

Необхідні інгредієнти:

• вино червоне сухе - 1б.
• вода - 50 г
• бутони гвоздики - 7-8 шт
• горіх мускатний тертий - 1 щіпка
• цукор білий (або коричневий) - 1-1,5 ст. л.
• імбир тертий - 1 щіпка
• цедра апельсина - за бажанням

Спосіб приготування

1. У невелику ємність засипте прянощі і терту цедру цитрусового, додайте води і доведіть отриману суміш до кипіння. Вимкнувши вогонь, дайте їй трохи настоятися.
   
2. Тим часом вилийте вино в підготовлену заздалегідь каструльку і на слабкому вогні розігрійте. Ні в якому разі не доводьте алкоголь до кипіння, інакше напій безповоротно втратить свій незвичайний смак.
   
3. Додайте в каструлю з вином утворився в турці настій, покладіть цукор, ретельно розмішайте і продовжуйте гріти.
   
4. Дочекавшись повного нагріву, вимкніть глінтвейн раніше. ніж він почне кипіти. Зніміть напій з вогню, розлийте по глибоким склянках, прикрасьте часточкою апельсина і почастуєте рідних і друзів.
   

Крім класичного рецепту глінтвейну є ще багато інших - не менш цікавих і смачних. Приміром, "Англія" має в складі тільки один інгредієнт, загальний з традиційною рецептурою - червоне сухе вино. А всі інші складові категорично відрізняються: англійська сухий джин, лікер Куантро, яблука, кориця. А глітвейн "Голландія" відрізняється від "Англії" тільки голландським джином замість англійської.

Чималою популярністю користується аналогічний напій з назвою "Дамський". Він оптимально підходить для дружньої жіночої бесіди або проведення часу на веселому девичнике. Для того щоб такий глінтвейн приготувати вдома досить зробити міцний чай, змішати його з вином, цукром і коньяком і підігріти на слабкому вогні.

Зима не за горами. Ми настійно рекомендуємо вам вибрати свій улюблений варіант приготування такого диво-напою, вивчити заздалегідь, як варити глінтвейн, щоб з настанням перших морозів із задоволенням запросити друзів на стаканчик гарячої смакоти.