Яку воду пити?

«Вода - це життя» - з цим твердженням знайомий кожен. Дійсно, важко переоцінити значення води для всього живого на планеті і, звичайно ж, для людини. Однак найчастіше якість води, яку ми п'ємо, залишає бажати кращого. Яку ж воду можна пити?

Вода - найкращий природний розчинник і в ній відбуваються всі життєво важливі для людини біохімічні процеси. За твердженням медиків, для збереження оптимального водного балансу в організмі, середньостатистичному дорослій людині необхідно випивати 1,5-2 л рідини в день.

Певну частину цієї норми ми отримуємо разом з їжею, а решту - разом з водою в чистому вигляді. Проте чи дійсно в чистому?

На сьогоднішній день ми можемо вибирати, яку воду вживати: водопровідну або бутильовану, воду з бювету або колодязя. Але в кожному з варіантів є як свої плюси, так і мінуси.

Водопровідна вода. Незважаючи на те, що водопровідна вода у великих містах має неприємний запах і присмак хлору, насправді вона - практично найбезпечніший варіант. Адже за станом води стежить безліч різних служб, таких як санітарно-епідемічна станція або Держспоживстандарт. Вода буквально щогодини перевіряється на відповідність більш ніж 80 показниками (по європейській нормі).

Таким чином, вода на станції водозабору, що пройшла очищення і знезараження, дійсно чиста і придатна до вживання. Однак після подорожі по багатокілометрових водопровідних комунікацій, які часто знаходяться в аварійному стані, вода забруднюється знову. Сильне хлорування необхідно якраз для того, щоб вода не піддавалася повторному зараженню. Позбутися від хлорного запаху можна за допомогою кип'ятіння водопровідної води і подальшого її відстоювання.

Домашні фільтри типу глека, як правило, вугільні, також допомагають вирішити проблему хлорного присмаку і заодно додатково очищають воду від механічних домішок. Такі фільтри доступні і зручні - необхідно лише вчасно замінювати картридж. Проте вони не можуть очищати воду від усіляких хвороботворних мікроорганізмів, тому їх не можна застосовувати для очистки не водопровідної води.

Вода в бювет надходить з артезіанської свердловини. Артезіанські водоносні горизонти залягають між двома водотривкими шарами і надійно захищені від поверхневого забруднення. Проте недотримання санітарних норм при користуванні бюветом веде до забруднення і зараження води. Щоб вода з бювету була придатною до вживання, за станом бювету повинен бути встановлений найсуворіший контроль.

Вода з колодязя або джерела може бути дуже небезпечна для здоров'я. Вона може бути забруднена пестицидами, сполуками азоту або сірки, що містяться в атмосферних опадах, заражена хвороботворними бактеріями. Навіть кип'ятіння такої води може не вирішити проблему забруднення.

Бутильована вода в даний час рекламується як сама чиста і безпечна. Однак через відсутність законодавчої бази, що регулює виробництво бутильованої води, виробник може розливати в пляшки будь-яку воду, яка відповідає за нормами водопровідній воді. Тому немає жодних гарантій, що вода в пляшці - це не та ж вода з-під крана ...

При покупці бутильованої води слід обов'язково звертати увагу на джерело, з якого ця вода розливається. Чистої може бути тільки вода з глибоких свердловин - таку воду не потрібно піддавати додатковому очищенню. Тому якщо виробник бутильованої води не вказує на етикетці місце розливу води і глибину свердловини, то краще не ризикувати здоров'ям і не купувати таку воду.

Окрема стаття бутильованих вод - це мінеральні води. Мінеральна вода може бути як природного, так і штучною. Штучні мінеральні води проходять очищення, а вже після збагачуються мінеральними солями і вуглекислим газом. Краще вживати природну мінеральну воду, яка насичена мінералами природним шляхом.

Слід пам'ятати, що мінеральні води бувають столовими (вміст солей lt; 1 г / літр), лікувально-столовими (вміст солей 1-10 г / літр) і лікувальними (вміст солей> 10 г / літр). Вживати в необмежених кількостях можна лише столову мінеральну воду, а лікувально-столові і лікувальні води слід пити лише відповідно до розпорядження лікаря.

Незалежно від того, вживаємо ми водопровідну воду або бутильовану, необхідно пам'ятати, що пити потрібно тільки свіжу воду. «Сира» вода може залишатися свіжої до 3 діб, після чого її потрібно обов'язково прокип'ятити. Вода в запечатаній пластиковій пляшці може зберігатися 3-18 місяців з дати розливу, в скляній - до 24 місяців.

Зберігати воду потрібно правильно, не допускаючи її позеленіння. Поява зеленуватого відтінку або ж зелених відкладень на стінках пляшки свідчить про бурхливий розвиток синьо-зелених водоростей у воді - така вода не придатна до вживання.

Щоб запобігти позеленіння води не можна залишати пляшку з водою на сонці, адже саме під впливом сонячних променів відбувається активне розмноження синьо-зелених водоростей.