Італійський суп - це густий суп, який готується на кістковому бульйоні. У нього кладуть рис і спагетті, різні овочі. Рецепт цієї страви пропонуємо Вашій увазі.
Італійський суп
Для приготування Вам знадобиться:
- кістковий бульйон
- курячі потрухи
- по 150 г брюссельської капусти і кольрабі
- 200 г картоплі
- 20 г вершкового масла
- 50 г сиру
- 1 морква
- 20 г кореня петрушки
- 50 г відварених спагеті (макаронів)
- чорний мелений перець
- 60 г рису
- сіль за смак
Приготування
- У малій кількості бульйону згасити рис. Окремо на олії обсмажити нарізані овочі (брюссельську капусту, кольрабі, картопля, морква, корінь петрушки) і курячі потрухи.
- Овочі змішати з тушкованим рисом, додати трохи спагетті (макаронів), поперчити, посолити і залити такою кількістю бульйону, щоб суп вийшов густим.
- При подачі посипати тертим сиром.