Вершковий десерт на день святого валентина

Сьогодні ми вам пропонуємо оригінальний сирно-вершковий десерт "Червоне і біле". Попереду День всіх закоханих, і ви можете в свято побалувати свою другу половинку цим найніжнішим ласощами. Зробіть його у вигляді невеликих сердечок або величезного серця.

Необхідні інгредієнти

Приготувати наш десерт до Дня святого Валентина нескладно, для цього потрібні наступні продукти:

• знежирений сир - близько 200 гр.-
• жирні вершки від 20% і вище - 300 мл-
• желатин швидкорозчинний - 1ст. Л.-
• цукрова пудра - 125 мл-
• свіжоморожена полуниця - 350 гр.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо полуницю. Отриманий при таненні сік змішуємо з желатином і цукровою пудрою.

2. Повільно підігріваємо цю суміш, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.

3. Далі залишаємо охолоджуватися желатинову масу і беремо кілька ягід полуниці. Розрізаємо їх уздовж, прикрашаємо дно нашої форми або глибокої тарілки, обережно заливаємо ягоди остившім желе і відправляємо на півгодини в холодильник.

4. Після цього решту полуницю з пудрою ретельно подрібнюємо блендером до однорідного пюре.

5. Тепер на черзі охолоджені вершки, які збиваємо міксером або віночком до стійкого стану, додаємо сир і знову енергійно збиваємо.

6. Для подачі на стіл готуємо креманки, в які спочатку укладаємо 2-3 столові ложки збитих вершків з сиром, а потім поміщаємо шматочки нарізаного різними формами застиглого полуничного желе в один шар, далі знову необхідно укласти вершково-сирний крем, потім ягідне пюре і залишки білого крему красивими завитками з кондитерського шприца.

7. Готовий десерт можна прикрасити плитками шоколаду або натерти шоколад на крупній тертці.

Декілька порад

Якщо раптом ви або ваш ненаглядний не подобаються полуницю, то можете замінити її будь-яким іншим фруктом або навіть ягодами. Наприклад, ананасом, екзотичної маракуйей або чорницею. Якщо ви купили свіжі фрукти, то можете їх самостійно заморозити, поклавши в морозилку на добу. Смачного і відмінного настрою в свято 14 лютого!