Десерт з полуниці

Десерт з полуниці
Полуниця - одна з найбільш ароматних і солодких ягід. Десерт з полуниці в поєднанні з вершками або сиром виходить божественно смачним. Порадуйте себе і своїх близьких такими десертами, їм обов'язково сподобається!

Полуничне диво

Щоб приготувати десерт із полуниці Полуничне диво, нам знадобиться:

  • 2 яєчних білка;
  • склянки цукру;
  • 2 склянки цілих ягід полуниці.

Вимиємо і обсушимо ягоди полуниці. У чистій сухій мисці взобьем охолоджені білки до утворення негустий піни. Потім додамо цукор, розмішати міксером, додамо полуницю. Взобьем яєчно-ягідну суміш до утворення густої маси.

Отриманий десерт із полуниці розкладемо в креманки, прикрасимо розрізаними навпіл ягодами і листочками свіжої м'яти.Якщо такий десерт заморозити, то вийде чудове «Чудо-морожене».

По сезону можна полуничку замінити малиною.

Сирний десерт з полуниці і печива

Для приготування нам знадобиться:

  • 250 г сиру;
  • 250 г полуниці;
  • 100 г пісочного печива;
  • 100 мл вершків для збивання;
  • 50 г цукрової пудри;
  • 150 мл. апельсинового соку або розведеного сиропу.


Суху вимиту полуницю наріжемо часточками і покладемо у велику миску. Додамо половину від приготованої цукрової пудри і подрібни блендером до отримання однорідного пюре.

Взобьем охолоджені вершки. Подрібнимо сир до однорідної маси. Додамо до сиру 1 ст. л. апельсинового соку і залишилася половину цукрової пудри. Все добре перемішати, потім додамо збиті вершки і знову добре перемішати.

Одну третю частину сирної маси відкладемо в тарілку. У решті крем додамо підготовлене полуничне пюре і перемішаємо.

Наламаємо печиво і заллємо апельсиновим соком. Половину цієї маси викладемо на дно підготовленої форми. Зверху заллємо полунично-сирним кремом та розрівняти. На крем викладемо рівним шаром залишився печиво, потім заллємо білим відкладеним сирним кремом, акуратно розрівняти його. Поставимо десерт із полуниці в холодильник на 1,5-2 години.

Перед подачею десерт можна прикрасити полуницею або тертим шоколадом.

Полуничне желе з вершками

Щоб приготувати цей цікавий і смачний десерт із полуниці, вам знадобиться:

  • 750 г полуниці;
  • 100 г цукрової пудри і ще трохи для присипки;
  • 1 яєчний жовток;
  • 125 г вершків;
  • 200 г сиру;
  • 2 ст. л. полуничного лікеру;
  • 50 мл соку грейпфрута;
  • цедри невеликого грейпфрута;
  • 7 пластинок червоного желатину;
  • 2 пластинки білого желатину;
  • 1 стручок ванілі;
  • трохи м'яти.



Розмочимо окремо червоний і білий желатин. Чисту полуницю покладемо в каструлю, заллємо лікером, додамо цукрової пудри (75 г), половину грейпфрутового соку (25 г) і проварити 5 хвилин, помішуючи. В отримане полуничне пюре додамо розмочений червоний желатин. Наповнимо цією масою креманки до половини і охолодити до отримання желе.

Взобьем вершки. Цедру грейпфрута, сік, що залишився, цукрову пудру, жовток і ваніль добре перемішаємо. Додамо протертий сир, білий желатин і змішаємо отриману масу зі збитими вершками. Дістанемо креманки з желе і викладемо в них приготований крем. Доповімо залишився полуничне пюре на крем.

Поставимо охолоджуватися на 4:00. Перед подачею прикрасимо десерт із полуниці свіжою полуницею і м'ятою. Присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Полуничний сніданок

Приготуємо корисні та поживні грінки з яйцем і молоком. Для цього нам знадобиться:

  • черства булка;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. цукру;
  • трохи молока;
  • вершкове масло для обсмажування;
  • цукрова пудра для присипки.

Разрежем булку на скибочки товщиною 1 см. Наллємо молоко в широку тарілку і змочимо в ньому грінки. Взобьем яйце з цукром. На сковорідці розтопити вершкове масло. Вмочимо грінки в яйці і покладемо їх на підготовлену сковороду. Обсмажуємо з обох боків до золотистого рум'янцю. Перед подачею грінок до столу на кожну скибочку покладемо по 2 ложки дрібно нарізаної полуниці і посипем цукровою пудрою.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!