Суп з фрикадельками і вермішеллю

Одним з головних страв на обідньому столі зазвичай є суп: він поживний, корисний і, звичайно ж, дуже смачний. В даний час існує безліч різних рецептів супів, і кожен може приготувати такий суп, який припаде йому до душі. Наприклад, дуже популярним є суп з фрикадельками і вермішеллю.

Суп з фрикадельками і вермішеллю - це дуже швидкий і простий у приготуванні суп, який, тим не менш, заслуговує тільки найвищих похвал: м'ясні фрикадельки і вермішель роблять суп ситним, а смачний наваристий бульйон змушує закочувати від задоволення очі навіть найдосвідченіших гурманів.

Суп з фрикадельками і вермішеллю

Для приготування супу з фрикадельками і вермішеллю вам знадобиться:

• вода - 4 л
• фарш м'ясний - 400-500 г
• картопля - 3-5 шт.
• вермішель - 50-100 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• сіль, перець, прянощі - за смаком
• зелень петрушки, кропу
• рослинне масло для обсмажування

Приготування

У каструлі підходящої ємності слід закип'ятити воду. Поки вода закипає, можна зайнятися підготовкою овочів.

Картопля потрібно вимити, почистити і нарізати невеликими кубиками або брусочками.

Морква слід вимити, почистити, натерти на крупну тертку або ж нарізати маленькими кубиками. Лук також очистити і нарізати невеликими кубиками.

З м'ясного фаршу зробити фрикадельки. М'ясний фарш для цього можна придбати в магазині або ж приготувати самостійно. Фарш приправити сіллю і перцем за смаком, можна за бажанням додати у фарш подрібнений часник.

Фрикадельки слід робити у вигляді невеликих кульок. Легше їх формувати мокрими руками або за допомогою чайної ложки.

У кипляче воду слід опустити фрикадельки, проварити протягом 8-10 хвилин на невеликому вогні. Час від часу потрібно знімати утворилася пінку.

Потім в суп необхідно додати підготовлену картоплю, варити протягом 5 хвилин. Цибулю і моркву пасерувати на сковороді в рослинному маслі, після чого потрібно додати овочі в суп.

Коли овочі майже готові, в суп слід додати вермішель. За смаком суп потрібно посолити, приправити улюбленими прянощами та зеленню. Готового супу дати трохи настоятися, і потім можна подавати його до столу.

Смачного!