Пропонуємо Вашій увазі рецепт ситного м'ясного супу по-іспанськи
М'ясний суп по-іспанськи
Для приготування м'ясного супу по-іспанськи Вам знадобиться:
- 150 г свинини,
- 150 г телятини,
- 150 г шпику,
- 2 копчені ковбаски,
- 2 моркви,
- 4 бульби картоплі,
- 3 помідори,
- 2 цибулини,
- 1 часточка часнику,
- 0,5 кореня селери,
- 0,5 качана савойської капусти,
- 100 г гороху,
- 2 л води, зелень петрушки,
- 1 лавровий лист,
- 5 горошин чорного перцю,
- сіль.
Приготування
- Горох розмочити в холодній воді.
- М'ясо і шпик залити водою, варити півгодини, знімаючи піну, що утворюється.
- Додати горох, корінь селери, лавровий лист, перець, посолити за смаком. Готове м'ясо відокремити від кісток, нарізати. У суп покласти нашатковану капусту, дрібно нарізані картоплю, моркву, цибулю і часник.
- Через 10 хв додати подрібнені помідори. Варити до готовності. Потім покласти нарізані кружальцями ковбаски, довести до кипіння і зняти з вогню.
- Розлити суп по тарілках, посипати подрібненою петрушкою.
Поділися в соц мережах:
Суп-пюре з печериць
Борщ український
Суп-харчо по-грузинськи
Пісний суп: кілька рецептів
Суп гороховий
Суп холодний грибний
Прозорий м'ясний бульйон
Суп з фрикадельками
Суп по-фламандські
Шурпа з баранини: рецепт приготування
Суп з білих грибів