Грибний супчик - відмінне літнє блюдо. Ніжна кремова консистенція, грибний аромат, ситність і поживність - ось чим порадує нас суп-пюре з печериць! Приготування супу-пюре з печериць не займе багато часу, а результат порадує всю сім'ю. Рецепт приготування супу-пюре з печериць пропонує Країна порад.
Суп-пюре з печериць
Для приготування супу-пюре Вам знадобиться:
- печериці - 300 г
- картопля - 600 г
- цибуля - 200 г
- вершки 15-20% - 500 мл
- сіль, перець - за смаком
- масло рослинне для обсмажування
- зелень для прикраси
Приготування
Очистити, вимити й нарізати невеликими шматочками картоплю. Відварити в невеликій кількості води (щоб тільки покривала картоплю) до готовності. У процесі варіння посолити.
Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на растільні маслі. Додати до цибулі очищені і порізані шампіньйони, трохи посолити. Зняти з вогню, коли вся рідина випарується.
З готового картоплі злити воду, додати обсмажені з цибулею гриби і подрібнити суміш у блендері.
Отриману масу перекласти в каструлю, додати вершки, при необхідності посолити і поперчити за смаком. Довести суп до кипіння і зняти з вогню.
При подачі посипати зеленню.
Смачного!
Поділися в соц мережах:
Картопля по-селянськи
Суп-харчо по-грузинськи
Пісний суп: кілька рецептів
Суп гороховий
Суп-пюре з брокколі
Суп холодний грибний
Суп флорентійський
М'ясний суп по-іспанськи
Грибний суп з сиром
Суп-пюре з курки
Сирний суп з грибами