Багато господинь дуже люблять готувати страви в горщиках: адже можна приготувати порційне блюдо для кожного члена сім'ї, або поставити один великий горщик на святковий стіл. Ми пропонуємо кілька рецептів, як приготувати м'ясо з грибами в горщиках.
Варіантів приготування страв у горщиках дуже багато: вегетаріанські страви, м'ясні, грибні, рибні ... Так як восени з'являється дуже багато грибів, ними можна урізноманітнити улюблену їжу.
М'ясо з грибами в горщиках
Вам знадобиться:
- 1 ст л рослинного масла
- м'ясо (телятина, свинина або курка)
- цибуля ріпчаста
- морква
- відварені гриби (можна брати будь-які)
- картопля
- бульйон
- сіль, перець за смаком
Наріжте м'ясо невеликими кубиками, можете попередньо його обсмажити на олії. Цибулю і моркву обсмажте окремо. Картопля також слід нарізати соломкою або кубиками. При бажанні його теж можна обсмажити.
Тепер можете починати укладати інгредієнти в горщик: почніть з м'яса, тепер додайте обсмажені цибулю з морквою, відварені гриби, картопля. Не забудьте гарненько все посолити і поперчити. Зверху залийте бульйон. Щоб урізноманітнити смак, в горщик можна додати трохи майонезу, сметани або вина.
Поставте горщик в духовку на 30-40 хвилин. Якщо Ви попередньо обсмажили і відварили всі продукти, то час приготування можна скоротити до 15-20 хвилин.
М'ясо з грибами в горщиках «Обжорка»
- 0,5 кг м'яса індички
- 0,5 кг м'яса курки
- 300 г грибів
- 10 шт бульб картоплі середнього розміру
- 2-3 шт ріпчастої цибулі
- 5 ст л рослинного масла
- 50 г сиру
- майонез
- сметана
- сіль, спеції за смаком
Попередньо відваріть індичку протягом 12-20 хвилин. Бульйон не виливайте, він нам ще знадобиться. Наріжте відварене м'ясо індички і сире куряче філе невеликими кубиками.
Наріжте овочі: цибулю - півкільцями, картопля - кубиками, гриби - скибочками. Розкладайте інгредієнти в такій послідовності: в горщик налийте 1 ст л масла, викладіть цибулю, індичку, картоплю, гриби, куряче філе. Залийте 1/3 горщика бульйоном від індички.
Тепер можете зробити смачний соус, яким покривається м'ясо в горщику: для цього змішайте сметану, майонез і натертий на тертці сир. Можете сюди додати свої улюблені спеції. Додайте соус в горщики (якщо він не один) і поставте їх без кришок в духовку на 10 хвилин при температурі 220 ° С. Потім накрийте горщики кришками і продовжуйте гасити страви 40 хвилин при температурі 180 ° С.
Яловичина з грибами в горщику
- 500 г яловичини
- 50 г топленого сала
- 250 г печериць
- 200 г білих грибів
- 3 варених яйця
- томатний соус
- сіль, спеції за смаком
Перед тим, як розкласти інгредієнти по горщикам, м'ясо слід трохи обсмажити на сковороді. Окремо обсмажте цибулю. Печериці слід відварити, а білі гриби обсмажити.
Тепер можна всі продукти складати в горщики в такій послідовності: м'ясо, цибулю, варені печериці, смажені білі гриби, нарізані яйця. Всі заливають томатним соусом і закривають горщики кришками. Запікають до повного приготування в духовці або печі. Як гарнір можна подати смажену картоплю.
Смачного!