Овочі в рукаві

У рукаві для запікання найчастіше готують м'ясо: воно виходить дуже ніжним і соковитим. Але ж в рукаві можна готувати овочі. Прекрасним гарніром виходить картоплю в рукаві. Але не менш смачним гарніром будуть запечені овочі в рукаві.

Всі овочі, приготовані в рукаві для запікання, не втрачають свого яскравого смаку, як це відбувається при їх варінні. Усі корисні речовини залишаються в овочах, адже вони готуються у власному соку, тому смакові якості і корисні властивості страви завжди знаходяться на висоті. Пропонуємо і вам приготувати надзвичайний овочевий гарнір в рукаві для запікання

Овочі в рукаві: рецепт перший

Ароматні гриби надають будь-якому страві неповторний смак. Чому б їх не використовувати для приготування овочів, запечених в рукаві? Для приготування цього гарніру вам знадобляться такі інгредієнти:

• 5 бульб картоплі
• 5 шт. печериць
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 морквина
• 1 кабачок
• 3 баклажана
• 2 болгарських перцю
• 2 великих помідора
• 1 зубчик часнику
• майонез
• рослинна олія
• сіль

Помийте і почистіть всі овочі. Поріжте їх невеликими кубиками. Так як баклажани будуть трохи гірчити, їх можна попередньо вимочити у воді з сіллю. Потім їх слід промити в проточній воді і віджати. Всі овочі покладіть в рукав для запікання, додайте сіль, 2-3 столові ложки майонезу і трохи рослинного масла. Також ви можете додати будь прянощі, які вам подобаються.

Зауважте рукав і добре перемішайте овочі. У верхній частині рукава зробіть пару дірочок зубочисткою. Тепер рукав для запікання можна класти в попередньо розігріту до 200 ° С духовку. Овочі запікаються протягом 40 хвилин.

Овочі в рукаві: рецепт другий

Пропонуємо вам ще один рецепт приготування овочів в рукаві. Щоб приготувати цю корисну страву, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 велика морквина
• 2 великих бульби картоплі
• 1 великий батат
• 1 кабачок
• 1/4 головки капусти
• 200 г гарбуза
• 1 болгарський перець
• кумін
• куркума
• кмин
• базилік
• майоран
• чорний мелений перець
• м'ята
• барбарис
• 4 зубчики часнику
• червоний мелений перець

Помийте, почистіть всі овочі і поріжте їх. Білокачанну капусту годі й шинкувати, а нарізати невеликими шматочками. Родзинка цієї страви полягає в тому, що овочі слід не перемішувати в рукаві, а складати їх шарами.

Відкритий рукав покладіть на деко. Перший шар - це нарізану картоплю. Потім додайте моркву, капусту, кабачок, перець, батат і гарбуз. Ви можете приготувати овочі в двох рукавах для запікання, в цьому випадку в кожен рукав покладіть половину кожної порції продуктів. У рукав додайте по одній чайній ложці всіх спецій. Трав можна брати трохи менше. Часник поріжте невеликими шматочками і також додайте до овочів. Потім до овочів додайте 2-3 столові ложки рослинної олії і 1/4 склянки води. Тепер рукав можна закрити. Зверху зробіть зубочисткою невелику дірочку, щоб виходив зайве повітря. Запікають овочі в рукаві при температурі 180 ° С до їх повної готовності. Зазвичай на їх приготування йде трохи більше години.