Рецепти запікання картоплі у фользі в духовці

Зараз складно уявити, що наші предки в 17 столітті не знали картоплі. Цей овоч увійшов у наше життя і став найбільш простим, але затребуваним продуктом. З нього можна приготувати все - гарніри, супи та інші страви. Однак не всі знають, що у Петра I не вийшло поширити картоплю в Росії, він з'явився на столах лише при правлінні Катерини II. Оскільки культура була зовсім незнайомій, і ніхто не знав, як її правильно готувати і вживати, люди часто труїлися. Дивно, адже зараз це одне з найбільш звичних страв, як на повсякденному, так і на святковому столі.

Для справжніх господинь пропонуємо кілька рецептів, які допоможуть запекти картоплю у фользі в духовці. Їх можна використовувати і в повсякденному житті, щоб порадувати своїх домашніх і як гарнір для свята.

Простий рецепт картоплі з духовки

Інгредієнти на чотири порції:

• картопля середній - 4 шт.
• вершкове масло - 50 г
• подрібнений або сухий часник - 4 ч. л.
• сіль - 2 ч. л.

Спосіб приготування

1. Поставити розігрівати духовку. Температура повинна бути 200 градусів. Тим часом картоплю добре треба помити і витерти серветкою або рушником. Шкірку знімати не треба.
2. Розріжте фольгу на рівні шматки, в які потім загорнете картоплю. У даному випадку їх має бути чотири.
3. Кожну картоплину розрізаємо навпіл, кладемо на одну половинку 0,5 ст. л. вершкового масла, чайну ложку часнику і половинку чайної ложки солі. Зверху накриваємо другою половинкою і загортаємо у фольгу.
4. Запікаємо в духовці приблизно сорок хвилин. Покладіть овочі на деко, але можна спекти і прямо на решітці. Щоб перевірити готовність страви, злегка проткніть овоч сірником або зубочисткою, вона повинна бути м'якою.

Картопля в фользі для свята

Інгредієнти:

• картопля - 7-10 штук (залежно від розміру)
• часник - 4 зубчики
• сіль і зелень за смаком
• рослинна олія

Спосіб приготування

1. Бульби ретельно миємо, витираємо насухо, після чого кожну картоплину натираємо рослинним маслом і розрізаємо, як показано на фото внизу. Намагайтеся не робити розрізи до кінця.
2. Ріжемо часник на маленькі часточки.
3. Беремо підготовлені листи фольги. На них висипаємо трохи солі і кілька часточок часнику. Потім укладаємо картоплю і щільно загортаємо.
4. Краще, якщо ви проткнете фольгу в декількох місцях зубочисткою, щоб овочі могли «дихати».
5. Розміщуємо всі в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо близько години.
6. Після приготування овочі викладають на блюдо і посипають зеленню. Також рекомендується покласти кілька шматочків вершкового масла в розрізи або полити соусом тартар.

Картопля, запечена з салом

Інгредієнти:

• картопля - 2-4 штуки
• сало або грудинка - 100 г
• сіль, перець і прянощі за смаком

Покроковий рецепт

1. Картопля добре помити і витерти насухо.
2. Сало нарізаємо невеликими шматочками. Якщо ви більше любите інші м'ясні продукти, використовуйте їх. При необхідності солимо і перчимо.
3. Кожну картоплину розрізаємо навпіл, але так, щоб розріз не ділив овоч повністю навпіл.
4. У кожен розріз кладемо один шматочок сала, при бажанні можна покласти часник або прянощі і загортаємо у фольгу.
5. Спекти картоплю до готовності можна в розігрітій духовці при температурі мінімум 200 градусів за годину або півтора.

Соус для запеченої картоплі

Здивуйте своїх гостей не тільки смачно приготованою картоплею у фользі, але і незвичайним соусом до неї. У рівній кількості беремо сметану і майонез, ретельно перемішуємо. Подрібнюємо маринований огірок, зелень і часник. Соусом можна поливати як готову страву, так і залити кожен бульба і знову прикрити фольгою, щоб овочі просочилися ароматом.