Шоколадний кисіль

Після рясного новорічного столу завжди приємно з'їсти ніжний і легкий десерт. Країна Рад пропонує вам спробувати кисіль з шоколаду. Його так само просто приготувати, як кисіль з пакетика, але при цьому він набагато смачніше.

Шоколадний кисіль

Щоб приготувати кисіль з шоколаду, візьміть наступні інгредієнти:

• 0,5 л молока
• 100 г гіркого шоколаду або 1-2 ст. л. какао
• 2-3 ст. л. картопляного крохмалю
• 2-3 ст. л. цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• дрібка солі
• білок двох яєць

Відлийте в окремий посуд 100 мл молока і відставте убік. Решту молока перелийте в каструльку і розігрійте на повільному вогні.

Шоколад поламайте на дрібні шматочки, сміливі в кавомолці або натріть на крупній тертці. Покладіть шоколад у нагріте молоко і помішуйте, поки він повністю не розплавиться. Якщо замість шоколаду ви використовуєте какао - пропустіть цей етап.

Як тільки весь шоколад розплавиться, зніміть каструлю з плити. Розведіть крохмаль в залишився холодом молоці. Якщо ви використовуєте замість шоколаду какао, перемішайте його з крохмалем і розчиніть в холодному молоці.

Каструлю з шоколадним молоком знову поставте на плиту і почекайте, поки воно закипить. У кипляче молоко додайте цукор (звичайний і ванільний), сіль і знову доведіть його до кипіння. Коли воно знову закипить, акуратно влийте в каструлю молоко з розчиненим у ньому крохмалем і помішуйте кисіль, поки він не загусне.

Білки покладіть у високу ємність, збийте їх в міцну піну і акуратно введіть її в охолоджений кисіль - завдяки цьому він буде більш пишним.

Смачного!