Молоко для дітей: користь чи шкода?

Про харчової цінності молока вже написана величезна кількість статей. Також дуже часто обговорюють доцільність вживання молока дорослими. Але молоко для дітей продовжує залишатися одним з незамінних продуктів харчування.

Яка ж користь в молоці і чи варто продовжувати його вживати? Відомий факт, що у дорослих розвивається не тільки непереносимість молока, але воно також не засвоюється організмом. А якщо врахувати той факт, що корови на фермах можуть давати від 40 до 120 літрів молока в день, питання про його корисні властивості може відпасти сам собою.

І все-таки розглянемо корисні властивості, якими володіє коров'яче і козяче молоко для дітей, і чому його варто включити в раціон дитини. Молоко містить вітаміни A, B, B2, C, мінеральні речовини, легкозасвоювані білки, жири і вуглеводи. Крім усього іншого, в ньому міститься дуже багато кальцію, який так корисний зростаючим дітям.

Молоко для дітей просто незамінне, адже в ньому містяться такі амінокислоти як метіонін і лізин. Саме ці амінокислоти беруть участь у формуванні антитіл, ферментів травлення та інсуліну. Також метіонін, амінокислота, яка міститься в молоці, зв'язує і виводить важкі метали з організму дитини.

У загальній складності в молоці міститься більше 200 різних органічних і мінеральних речовин, які благотворно впливають на розвиток дитячого організму. Молоко для дітей корисно також тим, що воно добре підвищує рівень заліза в крові, і з його допомогою можна лікувати гастрит з підвищеною кислотністю, захворювання дванадцятипалої кишки, виразку шлунка. Дуже добре молоко сприяє лікуванню захворювань печінки.

Як не дивно, молоко для дітей може принести ще користь в стоматології. Воно допомагає при профілактиці захворювання карієсу. Молоко насичує зуби дітей кальцієм і знижує їх чутливість до його збудників.

Дефіцит кальцію, який головним чином дитина отримує з молока, може призвести до порушення розвитку кісткової тканини дітей. Такі порушення в свою чергу призводять до розвитку остеопорозу, деформацій кісток і переломів. Крім того, недолік кальцію може призвести до кровоточивості ясен, кровотеч з носа, утворення синців на тілі від найменшого удару, розвитку судом і навіть цукрового діабету.

Всі вищеописані властивості характерні для свіжого молока. Але часто ми купуємо пастеризоване молоко в магазині, в спеціальних пакетах. При пастеризації молока гинуть не тільки мікроби, які зіпсують продукт, але також воно втрачає велику частину своїх корисних властивостей. А стерилізоване молоко взагалі не можна назвати молоком - всі корисні властивості відсутні геть. Наявність вітамінів в ньому створюється штучним шляхом.

Але не варто забувати, що молоко для дітей може стати причиною розвитку різних алергій. Саме речовини, які проникають в молоко з пакетів, в яких воно міститься, і стають причиною їх розвитку. Тому варто поставитися з обережністю до магазинного молока.

У той же час, лікарі-педіатри не рекомендують давати свіже коров'яче молоко дітям молодше трьох років. Справа в тому, що воно містить дуже багато білків і жиру, і нирки дитини можуть просто не винести такого навантаження.

Також в деяких випадках коров'яче молоко для дітей може стати нестерпним продуктом. У цьому випадку рекомендують перехід на козяче молоко. Так, структура його білкових і жирових кульок на порядок менше, ніж у коров'ячого, тому його легше переварити. Через такої легкості структури парне козине молоко можна давати навіть немовлятам, але тільки починаючи з тримісячного віку. Не варто забувати, що і тут є свої заходи. Так, свіже козяче молоко для дітей треба розводити теплою кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1 і не перевищувати кількості 50 г на день. Для дітей від 1 року до 12 років можна давати не більше 100 г цього продукту. Козине молоко дуже швидко псується, тому варто стежити за його санітарно-гігієнічними показниками.